Харчові компоненти яєць здорового харчування SF ворота

Пов’язані статті

Яйця отримали погану репутацію в 1970-х роках, коли Американська асоціація серця попередила, що споживання яєць сприяє підвищенню рівня холестерину в крові, а отже, хворобам серця та іншим хронічним захворюванням. Однак останні дослідження показали, що помірне споживання яєць не збільшує ризик серцевих захворювань для здорових дорослих людей, а насправді забезпечує цінними поживними речовинами. Вживані в помірних кількостях яйця можуть стати поживним доповненням до вашого звичайного раціону.

Основи харчування

Одне велике яйце - багате джерело білка, що містить понад 6 грам. За даними Інституту медицини, вам потрібно отримувати від 10 до 35 відсотків щоденних калорій з білка, залежно від таких факторів, як стать, вага та рівень активності. Яйце вважається повноцінним білком, що містить усі необхідні амінокислоти, необхідні організму для розвитку та підтримки м’язів та тканин. Одне велике яйце забезпечує лише 72 калорії, майже 5 грамів жиру і менше грама вуглеводів. Він також містить 186 міліграм харчового холестерину. MayoClinic.com радить здоровим дорослим підтримувати щоденне споживання холестерину нижче 300 міліграм. Якщо у вас хвороби серця, діабет або високий рівень холестерину, обмежтеся до 200 міліграмів щодня. Ви також можете вживати в їжу лише яєчний білок, який має менше білка на 3,6 грама, але не містить холестерину.

Вітаміни

Яйця є чудовим джерелом кількох основних поживних речовин, включаючи вітаміни А і D. Вітамін А необхідний для здорових очей і тканин, тоді як вітамін D працює з кальцієм для підтримки здоров'я ваших кісток. Яєчні жовтки також є одним з найкращих харчових джерел холіну, вітаміну групи В. Холін особливо важливий для детоксикації печінки завдяки переробці жирів та холестерину. Однак, якщо ви вирішите їсти лише яєчний білок, ви втратите всі ці вітаміни.

---