Харчові поради для зниження артеріального тиску • Інститут досліджень серця
Вважається, що гіпертонія, також відома як високий кров'яний тиск, впливає на кожного третього дорослого австралійця, хоча більше чоловіків, ніж жінок. Хоча показники гіпертонії були стабільними протягом останнього десятиліття, це є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань.
Що стосується, гіпертонія також відома як "тиха хвороба". Це пов’язано з тим, що багато дорослих австралійців повідомляли, що не відчували жодних симптомів, і не знали про наявність у них гіпертонії. 1 Це проблематично, оскільки невилікований високий кров'яний тиск може призвести до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань через ослаблення судин та вплив на утворення згустків в артеріях.
Щоб допомогти зменшити ризик високого кров’яного тиску, можна зробити кілька простих дієтичних змін.
Виберіть низький вміст натрію
Натрій (міститься в солі та інших джерелах) є важливим електролітом, який потрібен нашому організму для повсякденного функціонування, включаючи:
- підтримка водного балансу в клітинах і поза ними, і
- функціонування м’язів і нервів.
Але хоча нам потрібен натрій у нашому раціоні, занадто багато їжі вже давно визначають із підвищеним ризиком високого кров’яного тиску. Результатом споживання дієти з високим вмістом натрію є затримка води. Затримка надлишку води негативно впливає на наш нормальний водний баланс у клітинах і поза ними, викликаючи підвищення артеріального тиску.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує здоровим дорослим вживати не більше 5 г солі (2000 мг натрію) на день. Однак завдяки сучасній практиці постачання їжі люди споживають набагато більше, ніж це.
Прості зміни у дієті, які допоможуть зменшити кількість споживаного натрію, - це швидкий спосіб знизити артеріальний тиск. Деякі поради включають:
- Зменшення кількості солі, яку ви додаєте до їжі, додаючи аромат через інші трави та спеції, такі як чилі, імбир, часник та коріандр.
- Зливання та промивання консервів для видалення якомога більшої кількості рідини на основі натрію.
- Вибираючи варіанти харчових продуктів з низьким вмістом натрію, такі як соуси на повільному вогні, бульйони та готові основи каррі, якщо ви їх використовуєте.
- Зменшення кількості з’їденого копченого та обробленого м’яса, яке, як правило, містить багато натрію.
- Зменшіть споживання перероблених закусок, таких як печиво, чіпси та сухарики.