Харчовий щоденник допомагає схудненню - NHS
Середа, 9 липня 2008 р
“Ведення щоденника їжі допомагає схуднути” - такий заголовок у “Daily Telegraph”. Вчені припускають, що просто записуючи все, що ви їсте, можна "подвоїти кількість втраченої ваги", згідно з новим дослідженням, проведеним після 1700 добровольців протягом шести місяців, пише газета.
Газетні звіти базуються на висновках початкової фази "скринінгу", щоб визначити, чи придатні учасники взяти участь у випробуванні, спрямованому на дослідження та порівняння довгострокових стратегій схуднення. Харчовий щоденник поєднувався з кількома дієтичними та активними цілями як частина структурованої програми поведінки, яка включала регулярне спостереження та нагляд кваліфікованих фахівців. Хоча харчовий щоденник може бути корисним як частина комплексної програми схуднення, кількість ваги, яку можна втратити від простого ведення харчового щоденника без інших втручань, не може бути точно визначена в цьому дослідженні.
Звідки взялася історія?
Джек Холліс з Kaiser Permanente Northwest, штат Орегон, США, та його колеги з кількох інших дієтологічних та дослідницьких установ у США провели це дослідження. Дослідження фінансувалось Національним інститутом серця, легенів та крові. Він був опублікований в рецензованому медичному журналі: American Journal of Preventative Medicine .
Що це було за наукове дослідження?
Це була серія випадків, коли всі учасники отримували нерандомізоване поведінкове втручання, спрямоване на схуднення, щоб перевірити, чи мають вони право брати участь у рандомізованій частині дослідження. Це перший шість місяців скринінгового етапу довгострокового, рандомізованого контрольованого дослідження - Проби щодо зниження ваги, яке проводилось у чотирьох центрах США. Він був розроблений для дослідження та порівняння альтернативних стратегій довгострокового управління вагою протягом тривалого 30-місячного періоду.
Під час першого етапу на показ було запрошено 1685 учасників. Усі вони мали ризик серцево-судинних захворювань, мали вік 25 років і старше, мали надлишкову вагу (індекс маси тіла [ІМТ] 25–45), приймали ліки від артеріального тиску або високого рівня холестерину і готові дотримуватися здорового режиму харчування. Вони повинні були домовитись про ведення п’ятиденного щоденника їжі та спробувати схуднути на 4 кг ваги. До дослідження не були включені особи з медикаментозним або погано контрольованим діабетом, ті, у кого були серцево-судинні захворювання за останні 12 місяців, захворювання нирок, психіатрична госпіталізація протягом останніх двох років, проблеми з вживанням алкоголю або запоїв, ті, хто раніше мав втрату ваги хірургічного втручання, вагітних або годуючих груддю, хворих на рак протягом останніх двох років або будь-яких інших протипоказань до схуднення.
Втручання для зниження ваги включало 20, щотижневих, 90-хвилинних або двогодинних групових занять під керівництвом радників з питань харчування та поведінки. Під час втручання використовувався самоуправління та мотиваційний підхід, спрямований на зменшення калорій та збільшення фізичної активності. Вказівки для учасників включали споживання на 500 калорій менше щодня, фізичні вправи протягом 180 хвилин щотижня, ведення щоденника щоденника їжі, напоїв та фізичних вправ, прагнучи знайти п’ять додаткових можливостей щодня рухатися більше, їсти 9-12 порцій фруктів та овочів та дві-три щоденні порції нежирної молочної їжі, вживання менше солі та вживання не більше однієї одиниці алкоголю для жінок або двох одиниць для чоловіків на день. Їм рекомендували бути активними учасниками дослідження, відвідувати всі сеанси втручання та відвідування клініки та прагнути до втрати ваги на 4 кг. Ті, хто досягли цільової втрати ваги, мали право на рандомізовану частину дослідження.