Харчування цільного вівса Харчування Здорове харчування

рівень холестерину

Цілий овес, призначений для споживання людиною, називається крупою. Це вівсяні зерна, які вилущували. Крупа - це найменш оброблений овес, який може їсти людина. Вони мають дуже високу харчову цінність, але готуються довго. Крупу потрібно замочувати і варити годинами, перш ніж її можна буде їсти. Часто, коли люди говорять про цілий овес, вони мають на увазі вівсяний овес або овес, нарізаний сталлю. Прокат вівса - це овес, який згортають у пластівці та готують на пару, щоб допомогти травленню. Сталевий культовий овес - цілий подрібнений овес, який подрібнюють на менші шматочки.

Харчова цінність

Сто грамів вівса містять приблизно 340 калорій, 7 грамів жиру, 66 грамів вуглеводів, 11 грамів харчових волокон та 17 грамів білка. Ця порція також забезпечує 68,5 відсотків рекомендованої добової норми марганцю, 27 відсотків РДА для селену, 26 відсотків РДА для заліза та 5 відсотків РДА для кальцію.

Харчові переваги

Овес сприятливо впливає на рівень холестерину. Вони містять клітковину, яка називається бета-глюкан. Численні дослідження показали, що саме ця клітковина може знижувати рівень холестерину. Дослідження показують, що споживаючи лише 3 грами вівсяної клітковини на день, рівень холестерину можна знизити на 8-23 відсотки.