Харчування прісноводних водоростей здорового харчування SF ворота

Пов’язані статті

Хоча легко звільнити прісноводні водорості лише нечистотою накипу, деякі види цих одноклітинних водних рослин пропонують харчові переваги, недоступні в більшості наземних продуктів харчування. Вони належать до досить ексклюзивної групи джерел їжі, відомих як мікроплантації, до яких також належать пирій і ячмінна трава. Як і на всіх мікроплантаціях, прісноводні водорості багаті хлорофілом, за словами Каролін Дін, доктор медицини, автор книги "365 способів підвищити силу мозку".

ворота

Корисні види водоростей

Спроба заготовити власні прісноводні водорості - це, мабуть, не гарна ідея. З сотень різновидів водоростей, які процвітають у прісній воді, три були виділені як корисні та широко продаються як дієтичні добавки. Хлорела - це зелена водорость, тоді як Aphanizomenon flos-aquae, або AFA, і спіруліна - одночасно синьо-зелені водорості. Всі вони багаті хлорофілом - пігментом, який надає багатьом рослинам та водоростям характерний зелений колір. Однак хлорофіл робить набагато більше, ніж служить барвником.

Спираючись на попередні дослідження, які вказували на антиоксидантні та протизапальні властивості хлорофілу, південнокорейські дослідники провели дослідження ефективності фітохімікату у захисті від раку шкіри. У висновках, опублікованих у випуску "Корейського журналу про харчову науку та технології" в грудні 2009 р., Вони повідомили, що хлорофіл має перспективу як у профілактиці, так і в лікуванні раку та фотостаріння, спричинених УФ-випромінюванням.

Хлорела

Габріель Каузенс, доктор медичних наук, автор “Свідомого харчування”, зазначає, що хлорела - одне з найкращих у світі джерел білка, пропонуючи 5 грамів білка на чайну ложку порошку хлорели. Його високий вміст білка перевершує вміст багатьох інших наземних джерел білка, за словами професора з питань харчування Ерла Мінделла, автора книги "Зелені корисні для вас!" У ньому вдвічі більше білка сої та у вісім разів менше рису. Хлорела також містить як омега-3, так і омега-6 жирні кислоти, а також понад 20 вітамінів і мінералів.