Харчування зеленого гороху, користь для здоров’я, порівняно з цукром та сніжним горохом
Харчування зеленого гороху, користь для здоров’я, порівняно з цукром та сніжним горохом
Зелений горошок - древній овоч, який, ймовірно, виник у субгімалайських низовинах північно-західної Індії. Зараз зелений горошок є однією з основних комерційних овочевих культур, вирощуваних у напівтропічних та помірних регіонах світу. Існує величезний ринок замороженого гороху.
Рослина горох - це трав’яниста лоза, що дає горох у стручках. Зелений горошок, Pisum sativum, належать до родини Fabaceae. Цукор, горошок та сніговий горошок - це різні види, і споживаються цілі молоді стручки, що містять дрібний горошок. Ботанічна назва цього гороху - Pisum sativum var. макрокарпон.
Цукровий горошок корінний в Європі, а не в Азії. Рослина - це однорічна лоза, яка швидко росте і, як правило, вимагає підтримки скелелазіння. Стручки потрібно збирати, як тільки вони розвиваються, і це створює проблему збору врожаю для комерційного виробництва. Але цукор і сніговий горошок ідеально підходять для присадибних городів.
І зелений горошок, і цукровий горошок популярні серед домашніх садівників - кухарів. Але що є більш поживним?
Ця стаття включає дані про харчування та інформацію про користь для здоров’я для зеленого горошку, цукру та швидкого гороху, а також для зеленої квасолі, квасолі Фабія (квасоля), квасолі Ярдлонг, китайської квасолі змії.
Користь для здоров’я зеленого гороху
Зелений горошок є відносно низькокалорійним, а 100 г зеленого горошку забезпечує 81 калорію.
Це вдвічі більше, ніж у Snap Peas, і вище, ніж інші, перелічені в таблиці нижче, крім квасолі Фабія (квасоля, яка має колосальні 341 калорію на 100 г.
Стручки зеленого горошку є прекрасним джерелом фолієвої кислоти зі 100 г, що забезпечує 65 мкг на 100 г, що становить 16% від рекомендованої добової норми.