Хижаки; Огляд "Повернення" підтримує червоне м’ясо в дієті - Новини здоров’я споживачів HealthDay
ПОНЕДІЛОК, 30 вересня 2019 р. (HealthDay News) - У багатьох людей, які люблять стейк, гамбургери та бекон, у голові криється страх - страх, що те, що їм подобається їсти, може не робити їм здоров’я.
Але основний новий огляд стверджує, що люди можуть відкинути ці побоювання.
Зменшення споживання червоного м'яса або переробленого м'яса не суттєво зменшить ризик серцево-судинних захворювань або раку, - підсумовують аналітичні дані.
"Спираючись на дослідження, ми не можемо з упевненістю сказати, що вживання червоного м'яса або переробленого м'яса викликає рак, діабет або серцеві захворювання", - сказав старший науковий співробітник Бредлі Джонстон. Він є доцентом кафедри охорони здоров'я та епідеміології в Університеті Далхоузі в Галіфаксі, Нова Шотландія, Канада.
Як ви можете собі уявити, провідні асоціації раку та серця не сподобались новим висновкам.
Висновки дослідження були зроблені частково тому, що дослідники враховували цінності та уподобання людей під час вироблення своїх рекомендацій, сказала Марджі Маккалоу, дієтолог з харчування Американського онкологічного товариства.
Не дивно, що люди, які насолоджуються червоним м'ясом, воліють продовжувати його їсти, сказала вона.
"Це як би сказати" ми знаємо, що шоломи можуть врятувати життя, але деякі люди все ще віддають перевагу відчуттю вітру в волоссі ". І погодьмося, з більшістю людей все буде в порядку, вони не розбиються ", - сказав Мак-Калоу. "Але всі погоджуються, що ви повинні носити шолом, оскільки рекомендації щодо охорони здоров'я базуються на їх впливі на населення".
Однак, використовуючи докази, зібрані в результаті огляду, міжнародна група експертів видала нові дієтичні рекомендації, в яких сказано, що більшість дорослих можуть продовжувати їсти стільки червоного та переробленого м'яса, скільки їм подобається - рекомендація, яка суперечить майже всім існуючим рекомендаціям.
Але автор дослідження Джонстон відстоював висновки. "Це не" просто чергове дослідження "червоного та переробленого м'яса", - сказав він, "а серія з п'яти високоякісних систематичних оглядів для надання дієтичних рекомендацій".
Як результат, рекомендація експертної групи щодо червоного м'яса є "набагато прозорішою, надійнішою та надійнішою", ніж інші рекомендації, сказав Джонстон.
Повний пакет з п'яти оглядів доказів та рекомендацій експертної комісії був опублікований в Інтернеті 1 жовтня у Аннали внутрішньої медицини, журнал Американського коледжу лікарів.
Поточні підрахунки вказують на те, що дорослі в Північній Америці та Європі їдять червоне м'ясо та перероблене м'ясо приблизно три-чотири рази на тиждень.
Багато досліджень продовжують повідомляти, що червоне та перероблене м’ясо шкідливо для вас. Наприклад, дослідження під керівництвом Гарварда, опубліковане 12 червня в BMJ дійшов висновку, що люди, які збільшують споживання червоного м’яса лише на половину порції на день, підвищують ризик смерті протягом наступних восьми років на 10%.