Холестерин в яйцях може вбити вас
Зверніть увагу: при складанні цих фактів були використані надійні доказові медичні джерела. Для отримання додаткової інформації дивіться тут розділ "Джерела".
Однак ця сторінка написана лише як загальна інформація. Він не призначений як медична порада і не повинен сприйматися як такий. Якщо ви стурбовані своїм здоров’ям, вам слід завжди звертатися до лікаря.
Ті з нас, хто вирощує власних курей, знають, які смачні їхні яйця. Ми також знаємо, що вони є прекрасним джерелом білка, а також необхідних вітамінів та омега-3 олії.
А як щодо рівня холестерину в яйцях?
Багато років тому медична порада полягала в тому, що яйця - зокрема жовтки - є небезпечним джерелом холестерину, і їх слід уникати будь-якою ціною.
Але що свідчать докази сьогодні? Чи варто насправді турбуватися про їжу смачних продуктів, які нам дають кури?
Що саме являє собою холестерин?
Це воскоподібні відкладення, що утворюються в печінці і природним чином містяться в клітинах нашого організму та в деяких продуктах харчування.
Давайте це будемо чітко розуміти - холестерин необхідний для здорового організму - він нам потрібен для створення вітаміну D та деяких необхідних гормонів, а також для перетравлення жиру.
Він переноситься по крові через капсулу, яка називається «ліпідом», і печінка, а також, виробляючи її, також позбавляється від надлишків.
Існує два типи ліпідів: висока щільність (ЛПВЩ) і низька щільність (ЛПНЩ). Я завжди пам’ятав, що саме, називаючи ЛНП «Маленькі диявольські ліпіди»!
Шкоду завдають ліпіди низької щільності.
Вони відкладають надлишок холестерину в крові, де медичний висновок все ще радить, що він може накопичуватися і спричиняти серцеві захворювання.
В ідеалі, кількість ліпідів повинна бути збалансованою, але у людей, які мають небезпечно високий рівень холестерину, ЛПНЩ вищий, ніж ЛПВЩ і кількість ЛПВЩ дуже низька.
Холестерин - колишній: історія мого тата.
Як я можу дізнатися так багато про холестерин? Я досліджував і дізнавався про це з мого десяти років.
Тому що саме стільки мені було, коли моєму татові поставили діагноз: генетична хвороба серця - точніше, «Сімейна гіперхолестеринемія». Це означає, що організм утворює занадто багато холестерину, і це традиційно контролюється за допомогою наркотиків. Без цих ліків мій тато помер би дуже молодим віком.
Але йому також порадили повністю виключати зі свого раціону яйця та будь-які продукти, пов’язані з яйцем.