Холодильник Шукайте книгу Джо Бастіаніч Ну добре
"> Ви, напевно, бачили ресторатора Джо Бастіаніча (та його важкодоступні кулінарні стандарти) у" Майстер-кухарі ".
І ви, напевно, їли в одному з його десятків італійських ресторанів, якими він керує разом із шеф-кухарями Маріо Баталі та його матір’ю Лідією Бастіаніч. (Можливо, ви чули про маленьке місце під назвою Eataly? Або Баббо, Лупа чи Дель Посто?)
Але чемпіон італійської кухні та авторитет італійського вина - це не просто пропаганда дієти з делікатесами. "Жити як італієць означає досягти ідеального балансу напруженої роботи і хорошого життя", - говорить Бастіаніч, який відкрито говорив про свою власну боротьбу кинути палити і надихнути інших на те ж саме. Ми запитали довічного жителя Нью-Йорка, як виглядає «добре жити» та бути здоровим поза камерою та вдома.
Гаразд, ваш холодильник справді порожній. Ви пасетеся з холодильника в Fox Studios та за столом громадського харчування більшість днів? Увечері, коли було зроблено це фото, у нас був великий вечір у будинку, звідси і впорядкований вигляд. Як і більшість сімейних холодильників, наш, як правило, не зовсім такий гарний. Вечірка виникла завдяки моїй підтримці справді великої благодійної організації - лимонадного стенду Алекса. І не стукайте ремісничі столи по наборах - вони такі погані, вони хороші!
Говорячи про "так погано, вони хороші", розкажіть мені про печиво, яке знаходиться спереду та в центрі. Ти їх зробив? Насправді їх зробила моя дружина. Вони були смачні.
У вас є схильність до молочних продуктів? Я бачу йогурт та сир вдосталь у вашому холодильнику. Ми любимо молочні продукти в нашому будинку. Все в міру!
Зрозумів. Чутливе запитання: Ви ненавидите, що макарони мають погану назву серед здорових видів? Макарони отримують поганий реп, як і багато вуглеводів. Але я особисто вважаю, що макарони можна включати до здорового харчування. Якщо ви будете контролювати порції та трохи здорового глузду (наприклад, уникати соусів на основі важких вершків), паста може бути смачною, низькокалорійною, але ситною стравою. Я бачу макарони як паливо для своїх спортивних амбіцій - це ключовий елемент у моєму раціоні, який допомагає мені залишатися в тонусі та здоровим.