Перевірка стану здоров’я з вживанням горіхів призведе до набору ваги
Автори
Науковий співробітник (викладач), Університет Вуллонгонга
Старший викладач з питань харчування, Інститут фізичної активності та харчування (IPAN), Школа вправ та харчування, Університет Дікін
Старший викладач медичного факультету Університету Вуллонгонг
Заява про розкриття інформації
Елізабет Ніл отримує фінансування від Nuts for Life, Каліфорнійської комісії з горіхів, Міжнародної ради з горіхів і сухофруктів та Інституту охорони здоров'я та медичних досліджень Іллаварри. Вона пов'язана з Університетом Воллонгонг та Інститутом охорони здоров'я та медичних досліджень Іллаварри
Sze-Yen Tan брав участь у клінічних дослідженнях, які фінансувалися Комісією з питань мигдалю в Каліфорнії та Колісією каліфорнійського горіха.
Ясмін Пробст отримує фінансування від Міністерства охорони здоров'я Нового Південного Уельсу, Австралійських яєць, Nuts for Life, Інституту охорони здоров'я та медичних досліджень Іллаварри та Кластеру досліджень впливу на здоров'я Університету Воллонгонга. Вона пов'язана з Університетом Воллонгонг та Інститутом охорони здоров'я та медичних досліджень Іллаварри.
Партнери
Університет Вуллонгонг та Університет Дікін забезпечують фінансування як члени Асоціації "Розмова".
Conversation UK отримує фінансування від цих організацій
- Електронна пошта
- Месенджер
Австралійські дієтичні рекомендації рекомендують щодня їсти 30 г горіхів - невелику жменю. Але багато з нас знають, що горіхи мають високу калорійність та жирність.
Тож чи повинні ми їсти горіхи, або вони змусять нас набирати вагу?
Коротше, відповідь так, ми повинні їх їсти, і ні, вони не змусять нас набирати вагу, якщо їх їсти в помірних кількостях. Жири в горіхах - це переважно «хороші» жири. Окрім цього, наше тіло насправді не поглинає весь жир, що міститься в горіхах. Але ми поглинаємо поживні речовини, які вони забезпечують.
Харчовий жир: друг чи ворог?
Горіхи містять жир, і кількість жиру різниться залежно від типу горіхів. Наприклад, порція 30 г сирого кеш'ю або фісташок містить близько 15 г жиру, тоді як така ж кількість сирих макадамій містить близько 22 г жиру.
У нашому раціоні є різні види жирів, і деякі з них корисніші для нас, ніж інші. Горіхи містять переважно мононенасичені та поліненасичені жири. Ці типи жирів відомі як “хороші жири”. Вони можуть допомогти знизити рівень холестерину, коли ми вживаємо їх замість насичених жирів.
Тип присутніх жирів варіюється в залежності від горіхів. Наприклад, волоські горіхи багаті поліненасиченими жирами, тоді як інші види горіхів, такі як фундук та макадамія, містять більше мононенасичених жирів.