Хороша калорія, погана калорія Гері Таубеса
Хороші калорії, погані калорії: жири, вуглеводи та суперечлива наука про дієту та здоров’я
від Гері Таубеса
Десятиліттями нас навчали, що жир для нас шкідливий, вуглеводи - кращі, і що запорукою здорової ваги є менше їжі та більше фізичних вправ. Проте, незважаючи на цю пораду, ми спостерігали безпрецедентні епідемії ожиріння та діабету. Таубс стверджує, що проблема полягає в рафінованих вуглеводах, таких як біле борошно, легкозасвоювані крохмалі та цукри, і що запорукою міцного здоров'я є тип калорій, які ми вживаємо, а не кількість.
Ендрю Вайль і його назвали "дуже важливою книгою". "суджено змінити наше мислення про їжу", Майкл Поллан, ця новаторська книга письменника-переможця науки Гері Таубеса показує нам, що майже все, у що ми віримо щодо природи здорового харчування, є неправильним.
Завантажити