Ікра Скорбона осетер

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА

скорбона

З Cook'n ви можете.

Подає: 4
Загальна калорійність: 528

Інгредієнти

Напрямки:

Помістіть пастернак, молоко та стручки ванілі у важку каструлю. За потреби додайте води, щоб покрити пастернак. Доведіть до кипіння, а потім негайно зменште вогонь до середньо-низького; варити на повільному вогні 20–30 хвилин, поки пастернак не стане м’яким. Процідіть пастернак, зарезервувавши варильну рідину, і видаліть стручки. У блендері пасеруйте пастернак до однорідності, додаючи трохи рідини для варіння, якщо це необхідно. Відкладіть і тримайте в теплі.

У важку каструлю покладіть кріп, горошини перцю, бадьян, паличку кориці та кмин. Покрийте апельсиновим соком і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до дуже низького, накрийте кришкою і варіть 10–15 хвилин. Вийміть кріп і продовжуйте зменшувати соус ще 5–7 хвилин. Процідіть, приправте сіллю і перцем, і тримайте в теплі.