Їсти чи не їсти Наука за бігом на порожньому - Chicago Tribune
Мій мозок любить науку, але моє тіло просить відрізнятися.
Щодо дослідження, яким я збираюся поділитися - дослідження фізичних вправ і порожнього шлунка, - моє тіло глузує і каже: "Ха, ха! Ні!"
Дозвольте мені спершу сказати, що я маю витончену систему травлення, яка не любить їжі, що метушиться під час вправ. Ось так я і став шанувальником бігу натщесерцем. У 2013 році я пройшов перші 10 миль мого відбіркового пробігу в Бостонському марафоні, не проковтнувши нічого після попередньої ночі, окрім великої середньої смаженої страви Starbucks. Звичайно, я сильно розбився в останні кілька миль. Але я зайняв час!
Є ті, хто помилково вважає, що біг - або виконання будь-яких вправ - натщесерце «мобілізує запаси жиру» і прискорює схуднення. На жаль, це прямо порушує перший закон термодинаміки; Калорійний баланс - це все, що важливо, коли справа доходить до скидання жиру з вашого тіла.
Дослідження 2014 року у журналі "Міжнародне товариство спортивного харчування" порівнювало групу людей, які виконували аеробні тренування після їжі, з іншою групою, яка голодувала протягом ночі перед тренуванням. Через місяць дослідники не виявили суттєвої різниці у складі тіла - вазі, відсотковому вмісті жиру, окружності талії тощо - між двома групами.
Але його рубрика не стосується втрати жиру. Йдеться про продуктивність. Коли Бостон відмітив мій список, мені настав час переглянути невловиму мету: пробігти 10 кілометрів менш ніж за 40 хвилин. Дослідження показують, що якщо я хотів досягти своєї мети, мені потрібно було б заздалегідь відмовитись від посту.
"Ви можете підтримувати фізичні вправи годинами з низькою та середньою інтенсивністю натщесерце", - сказала дієтолог та автор Сьюзен Клейнер. Але при більшій інтенсивності, за її словами, потрібно трохи палива - а це означає вуглеводи.
Алісія Кендіг, старший спортивний дієтолог команди США, повторила коментарі Клейнера, сказавши, що накопичений жир в організмі може до певного моменту метаболізуватися для отримання енергії. Але коли ви потрапляєте в швидкісні пробіжки або інтервали високої інтенсивності, бажано споживати щось із вуглеводами в ньому перед вправою.