ІТАЛІЙСЬКИЙ АРТИКОКОВИЙ ПІРОГ - Орландо Сентинел

3 яйця 1 пакет (3 унції) вершкового сиру з цибулею, пом’якшеним

італійський

3/4 чайної ложки порошку часнику 1/4 чайної ложки перцю 1 1/2 склянки подрібненого сиру моцарела (6 унцій) 1 склянка сиру рікотта 1/2 склянки майонезу або заправки для салату

1 (13 3/4-унція) банки з артишоку 1 склянка варених зерен гарбанцо 1/2 склянки нарізаних стиглих оливок без кісточок 1 (2-унція) банку нарізаного кубиками піменто, зцідженого 2 столові ложки нарізаної петрушки 1 непеченої 9-дюймової тістової оболонки 1/3 чашка тертого сиру пармезан 4 скибочки помідорів, навпіл. У посуді для змішування збити яйця. Розмішайте вершковий сир, часник у порошку та перець. Перемішайте по 1 склянці моцарели, рікотти та майонезу або заправки для салату.

Злийте артишоки. Чверть двох топінамбурових сердець і відкладіть. Подрібніть залишилися серця з артишоку; скласти в сирну суміш. Скласти в квасолі гарбанцо, оливки, піменто та петрушку.

Перетворіть суміш у кондитерську оболонку. Випікайте в духовці 350 F протягом 30 хвилин. Зверху залиште 1/2 склянки моцарели та пармезану. Випікайте ще приблизно 15 хвилин до застигання. Дайте постояти 10 хвилин. Покладіть зверху артишоки, розрізані на четвертинки, і помідори.

Готує 8 основних страв.

Інформація про харчування на порцію: калорії, 462; жир, 33 грами; вуглевод, 23 грами; холестерин, 147 міліграм; натрію, 595 міліграм.