Їжа для думки Грибні макарони на осінь KNKX

  • осінь

"Найпрекрасніше сталося минулого четверга", - сказала я Ненсі Лесон. Це був день Бродвейського фермерського ринку, який відбувався прямо біля дверей наших нових студій Tacoma.

І який приємний сюрприз мені продав той ринок того ранку.

Шанувальниця KNKX Діана завітала до студії, щоб подарувати мені паперовий пакет, повний гарного асортименту грибів, який вона отримала від продавця грибів Adam's Mushrooms.

Були свіжі шиітаке, устриці, цвітна капуста та інші. Але що з ними робити? Тоді я згадав цей рецепт грибних макаронних виробів з панчеттою та цибулею-шалотом та в’ялою зеленню. Мені це сподобалось завдяки поєднанню смаку та тому, що макарони готуються безпосередньо у курячому бульйоні, напоюючи його смаком, а бульйон - крохмалем макаронних виробів.