Їжа індички насправді не робить вас сонним - Scientific American
Не звинувачуйте триптофана у вашій індичці на День Подяки. Сонливість після обіду, ймовірно, є наслідком вуглеводів та алкоголю
"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">
`` Це сезон для подяки та розподілу провини. Суперкомітет, Білий дім, "Один відсоток", Греція, Італія - звинувачення, схоже, кружляють всюди цієї осені. Тож у дусі розподілу провини ми подумали, що може бути цікаво попросити лікаря, доктора Говарда Маркела з Університету Мічигану, допомогти нам переглянути більш класичний випадок вказівки пальців: чи є індичка єдиним винуватцем цього? наші сонливі заклинання після вечері на День Подяки? Або також діють інші гарніри?
Година новин: Чи можемо ми звинуватити це в пташку?
Доктор Маркель: Більшість людей звинувачують у тому, що просто набивають шлунок занадто багато їжі. Більше медично налаштованих людей посилаються на міф про те, що величезна їжа спричиняє перенаправлення кровопостачання шлунково-кишкової системи, оскільки перетравлює всю ту індичку, соус, картоплю та гарбузовий пиріг. Але насправді кров, яка відводиться, як правило, надходить із скелетної м'язової тканини, і їй допомагає здатність серця збільшувати об'єм крові, що відкачується вперед з кожним ударом. Насправді приплив крові та кисню до мозку жорстко контролюється серцево-судинною системою і не падає після будь-якого прийому їжі.