Їжа та напої в середньовічній Англії - сайт для вивчення історії
Більшості людей в середньовічній Англії доводилося готувати їжу самостійно. У містах знаходили продовольчі магазини, але більшість людей були селянами, які жили в селах, де їх не було. У середньовічній Англії ви, якщо сільський житель забезпечував себе, а ведення фермерського господарства для власної їжі було способом життя, продиктованим роботою, яку потрібно було виконати протягом фермерського року. Вам потрібен був хороший запас їжі та напоїв. Напій мав означати воду, в якій не було річок, але зазвичай вода була занадто брудною, щоб пити.
Більшість людей в середньовічній Англії їли хліб. Люди віддавали перевагу білому хлібу з пшеничного борошна. Однак вирощувати пшеницю, необхідну для виготовлення білого хліба, могли лише багатіші фермери та пани в селах. Вирощувати пшеницю можна було лише в грунті, що отримав велику кількість гною, тому селяни зазвичай вирощували жито та ячмінь.
Жито та ячмінь давали темний, важкий хліб. Хліб з масліну готували із суміші житнього та пшеничного борошна. Після поганого врожаю, коли зерна не вистачало, люди були змушені включати в свій хліб боби, горох і навіть жолуді.
Господарі садиби, не дозволяли селянам на своїй землі пекти хліб у власних оселях. Усі селяни мали платити за користування панською піччю.
Так само, як і хліб, люди середньовічної Англії їли багато страв. Це різновид супу-рагу з вівса. Люди виготовляли різні види пиріжків. Іноді додавали квасолю і горох. В інших випадках вони використовували інші овочі, такі як ріпа та пастернак. Горіх з цибулею-пореєм був особливо популярним - але вживані культури залежали від того, що селянин вирощував у посіві біля його дому.