Їжте шоколад, щоб отримати рідкісні какао-препарати для схуднення

Дослідники визначили конкретний інгредієнт шоколаду, який може бути найбільш відповідальним за його нещодавно визнану втрату ваги та користь від діабету. Про це було оголошено сьогодні в Журналі сільського господарства та харчової хімії Американського хімічного товариства,

їжте

Вчені вже деякий час знають, що какао є лідером у продуктах, багатих флаванолом, які можуть зміцнити здоров’я серця, знизити рівень цукру в крові та зменшити жир у організмі. Вони не знали, які флаваноли відповідають за які користі для здоров’я.

У цьому дослідженні вчені з Віргінського політехнічного інституту взяли участь у тестуванні кількох груп сполук какао, щоб побачити, які найбільш ефективні для запобігання набору ваги та ожиріння. Переможці: група сполук, що називаються олігомерними проціанідинами (ПК). Дослідники також виявили, що олігомерні ПК або ОРС допомагають регулювати рівень глюкози в крові, припускаючи, що сполуки можуть виявитися корисними для лікування діабету.

Провідний дослідник Ендрю П. Нілсон: "Олігомерні ПК, схоже, володіють найбільшою ожирінням та протидіабетичною біоактивністю флаванолів у какао, особливо при низьких дозах, що застосовуються для цього дослідження".

Специфічні флаваноли в шоколаді можуть бути відповідальними за його втрату ваги та користь від діабету. . [+] (фото: Wiki media)

Флаваноли - великі новини в наші дні; у моїй історії на початку цього тижня дослідники оголосили, що флаванол, що міститься в полуниці та інших фруктах та овочах, може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера, деменції та віковій втраті пам'яті.

Без сумніву, ви не вперше чуєте про всі переваги темного шоколаду для здоров'я - за останні кілька років дослідження показали, що регулярне вживання невеликої кількості темного шоколаду може поліпшити здоров'я серця, активізувати роботу мозку і навіть допомогти запобігти раку. Але вперше вчені визначили цю специфічну групу сполук, олігомерні ПК, як найбільш активно корисну для схуднення.