Їжте скільки завгодно рису та макаронних виробів! Uxbridge Fitness
Казка про дезінформацію.
Нещодавно я натрапив на газетну статтю, яку мені показав мій клієнт. Назва статті звучала так: «Схудніть, вживаючи стільки рису та картоплі, скільки захочете - ні, насправді». Це звучить насправді добре, чи не так? Майже занадто добре. Насправді, ви можете з’їсти стільки рису та картоплі, поки не насититеся ... .за цією статтею.
Я дам вам короткий підсумок статті, щоб надати КОНТЕКСТ тому, що я збираюся сказати. По суті, стаття посилається на дослідження, яке було проведено, коли дослідники розглянули 2 групи учасників. Перша група дотримувалась так званої програми харчування для схуднення. Ця “дієта” дуже популярна у Великобританії. Передумова програми “Світ для схуднення” полягає у вживанні звичайних повсякденних продуктів, які ви знайдете в продуктовому магазині. Друга група просто обмежила щоденне споживання калорій до 1400 калорій. Група, яка дотримувалася програми Світового схуднення, втратила в середньому 13 фунтів за 14 тижнів, тоді як група, яка обмежила споживання калорій, побачила лише середню втрату 7 фунтів за той самий 14-тижневий період часу.
Якщо ви хочете прочитати статтю самостійно, ось посилання:
Це дуже швидке читання, а також крейда, сповнена оманливою інформацією ... що я збираюся отримати занадто скоро.
По-перше, перед тим, як рухатися далі, я відчуваю, ніби мені потрібно надати трохи більше інформації про цю програму харчування у світі схуднення. У програмі люди їдять звичайну їжу, яку вони знаходять у продуктовому магазині, не маючи прихованого улову. Вони поділяють усі продукти на три категорії:
2 - Здорові статисти
В основному, ви можете приймати будь-яку їжу, і вона потрапляє в одну з трьох категорій. Вони класифікують безкоштовну їжу як повсякденну. Прикладами є: нежирне м’ясо, риба, яйця, макарони, картопля, фрукти та овочі. За даними веб-сайту Slimming World, "вони ситні і мають низьку калорійність для своєї ваги - тому ви можете їсти скільки завгодно, не рахуючи та не зважуючи". Я припускаю, що коли вони говорять про зважування, це означає, що використовується харчова шкала, а коли вони кажуть про підрахунок, вони мають на увазі підрахунок калорій.
Не потрібно говорити про категорії здорових статистів та гріхів, оскільки вони насправді не стосуються позиції, яку я буду висловлювати щодо цієї теми. По суті, здорові додаткові продукти - це їжа, яку ви повинні відміряти, і вживайте їх лише в помірних кількостях, а гріхи - це їжа з високим вмістом калорій у невеликих кількостях (алкоголь, шоколад тощо).
А тепер давайте перейдемо до справжньої справи. У мене багато проблем із цією статтею новин. Стільки, що я міг би зробити цю публікацію останньою на 10 і більше сторінках, якщо мені справді потрібно випустити деякі свої розчарування. Однак я знаю, що люди, мабуть, перестануть читати після третьої сторінки, тому я збираюся робити це досить коротким та приємним.
По-перше, ми повинні встановити КОНТЕКСТ.
1 - Давайте поговоримо про цукор.
Макарони справді дуже смачні. І я буду першим, хто скаже вам, що я з’їв чималу його частину за своє життя, і досі це трапляється і зараз.
Тут нам потрібно трохи вставити КОНТЕКСТ тут. У світі харчування існує щось таке, що відоме як глікемічний індекс (ГІ). Чому тут важливо згадувати ГІ, адже це допомагає мені легше проілюструвати свою думку. GI - це числова шкала, яка класифікує вуглеводи на основі того, як швидко він підвищить рівень цукру в крові людини. Шкала варіюється від 0 до 100, а цифри ближче до 100 - це продукти, які швидше підвищують рівень цукру в крові. Загальнодоступним харчовим продуктом є столовий цукор, який оцінюється на 100, а овочі - на низькому рівні, ніж однозначні цифри.
Давайте також встановимо тут, що вуглеводи - це цукор. Основна молекулярна структура вуглеводів складається з моносахаридів - простих цукрів. Поминувши весь хімічний жаргон, подумайте про вуглеводи як про цукор. Це означає, що рис, макарони та картопля, розщеплені до основної молекулярної форми, є цукром.
Взагалі кажучи, макарони зазвичай падають від 50 до 60 на ГІ. Білий рис і біла картопля падають від 85 до 100 на ГІ. Це означає, що при споживанні макаронних виробів він підвищує рівень цукру в крові від помірного до високого, а рис і картопля ще вищим.
Я не збираюся вникати в глибоку науку про це. Тільки знайте, що ви вживаєте велику кількість цукру, вживаючи ці продукти.