Я кинув цукор
Здорова їдачка та розробник рецептів хронічно переживає свої труднощі, відмовляючись від комерційної тріщини в нашій країні: Цукор.
Мерігрейс Тейлор є постійним автором EatClean.com, позаштатним письменником та розробником рецептів для Glamour, Redbook, Prevention, Women’s Health, Fitness, Vegetarian Times та інших національних назв. У неї багато самоучок у чистому харчуванні і вона любить жити здорово - за винятком випадків, коли вона набиває обличчя помадними тістечками.
Ми всі читали історії, де наркоман із цукру розповідає про свої спроби перестати їсти всі солодкі речі, лише щоб прикинутися шоком, коли вказаний наркоман виявляє, що кожна упакована їжа під сонцем містить доданий цукор. І тоді він повинен переоцінити симптоми абстиненції. Будьте впевнені, це не та історія. (Схуднути до 15 фунтів БЕЗ дієти з Їжте чисто, щоб стати худими, наш 21-денний план чистого харчування)
Як хтось, хто пише про харчування, я прекрасно знаю, що доданий цукор ховається у всьому - від томатного соусу до білкових батончиків. Це одна з причин, чому я купую мало оброблених харчових продуктів, і чому я можу підтримувати споживання цукру в середньому до 6 чайних ложок на день. (Якщо вам цікаво, це здебільшого з додавання меду в звичайний йогурт, а також декількох чіпсів із темного шоколаду після обіду та - моєї ахілесової п’ятки - невеликого батончика з морозивом після обіду.) може отримати трохи більше цукру у формі Бен і Джеррі або печива.
Я давно захоплювався людьми, які повністю кинули додавати цукор, і заздрили списку вдосконалень, які вони вказали після відмови від токсину. Нарешті, моя цікавість отримала найкраще від мене: Що, якби я - хтось із нормальною вагою, хто вже харчується досить здорово - перестав їсти доданий цукор, яку б користь я отримав? Я вирішив на 2 тижні вимкнути цю речовину зі свого раціону, щоб це з’ясувати.
Якщо ви любите їсти, їхати жалюгідні 14 днів без додавання цукру, може здатися не довгим заняттям. Але для того, хто насолоджується кількома, випадковими солодощами так само, як і я, це відчувалося як жахлива вічність позбавлення. Мій ранковий йогурт та фрукти були не такими смачними без маленького кружляння меду. Мій домашній томатний соус, який зазвичай отримує ложку цукрового піску, смакував по-домашньому. Заміна мого нічного бару з морозивом на такі варіанти, як сушений інжир або гранат, просто не порізала. (Фрукти - це фантастика, але для мене це ніколи не буде десертом.) Шрірача, що містить доданий цукор, більше не мала можливості бризнути в яєчню або овочеві миски. І мій щотижневий коктейль - старомодний, укомплектований кубиком цукру та вишнею мараскіно - був заборонений.