Я практикую інтуїтивне харчування - тут; s Чому я; Ніколи більше не робитиме дієт
З юних років мене спонукали думати, що існує лише два типи їжі: «хороша» та «погана». Остання категорія складалася з продуктів, які я, як 8-річний вік, вважав втіленням справжнього блаженства: морозиво, піца, цукерки, клейкі закуски та картопля фрі.
На протилежному кінці спектра були продукти, які я зробив дозвольте собі: спеціальний K, знежирене молоко, овочі, 90-калорійний йогурт та нежирний заморожений йогурт (так, це було на початку 2000-х). Я почав асоціювати ці продукти з чеснотою, вважаючи, що я доброчесний, коли їх вживаю. Таким чином, у мене склалося переконання, що, щоб отримати схвалення, я повинен дозволити цим правилам, які я створив для себе (але які, заднім числом, були створені дієтичною індустрією), керувати кожним рішенням, яке я приймав щодо їжі.
Це раннє введення в дієту призвело до експериментів з низкою інших планів харчування - Whole30, кето, періодичне голодування, дієта на Південному пляжі (повернення, чи не так), список можна продовжувати. Але в поєднанні з історією харчових розладів ці спроби зібрати між собою деяку подобу здорового харчування були, щонайменше, проблематичними.
У 2020 році (нове десятиліття, нове мислення) я вирішив відкинути ці минулі уявлення про те, як мені їсти. Насправді, я вирішив більше не зазнавати впливу зовнішніх спонукачів, і натомість віддаю своїй теперішній сутності - тілу, духу та розуму.
Я роблю це, слухаючи, спілкуючись і задовольняючи потреби свого тіла. Ключовим елементом цього є практичне інтуїтивне харчування. Ось чому я навчився, включаючи інтуїтивне харчування у своє життя, і чому я ніколи не повертаюся до дієт.
Почнемо - що таке інтуїтивне харчування?
Цей термін був введений Евелін Трібол, РД та Еліс Реш, РДН ще в 1990-х роках, згідно з Здоров'я . Існує 10 принципів, якими керується ця концепція, і в центрі інтуїтивного харчування є ідея довіри - довіряти внутрішнім сигналам вашого тіла, щоб сказати вам, коли ви голодні, і вірити своєму тілу, коли воно задоволене.
У минулому я занурювався у дієтичні та оздоровчі тенденції, шукаючи контролю, вважаючи, що в хаотичному світі мої харчові звички - і, як результат, моє тіло - це те, чим я можу маніпулювати. Я захопився розмірами порцій, вимірявши їжу, щоб точно знати, скільки калорій вкладаю в рот. Це приглушило сигнали мого тіла, оскільки я більше покладався на цифри та відсотки, ніж те, чого я міг навчитися, слухаючи своє тіло.
Інтуїтивне харчування приглушує цей шум, і повстання проти того, що культура дієти намагалася нас переконати, є правдою. Інтуїтивне вживання їжі позбавляє потреби в штучній структурі, яка керує вашим харчуванням, і натомість дозволяє мудрості вашого тіла керувати.
Уважність - це зміна гри
Серед багатьох оздоровчих модних слів, які сьогодні наповнюють Інтернет, уважність може бути на першому місці в списку. Для мене уважність - це привернення намірів та усвідомлення того, що я роблю щодня, а їжа - це лише одна з багатьох речей, які принесли користь практиці.
Незважаючи на те, що інтуїтивне харчування та усвідомлене харчування - це різні практики, їх одночасне включення в те, як я харчуюсь, допомогло мені виробити здоровішу практику, яка оточує мої думки та підхід до їжі. Хоча інтуїтивне харчування просить вас відокремитися від правил дієтичної культури, уважне харчування - це більше того, щоб дати собі простір, щоб зосередитися на теперішньому моменті - і теперішній їжі - перед собою.
Велика частина дозволу моїй інтуїції керувати своїм харчуванням дозволяла їжі бути пам’ятним моментом, присвяченим натисканню на мої почуття. Замість того, щоб підрахувати з’їдене смажене картоплю або переконатись, що принаймні половину моєї тарілки я залишив незакінченим, я навмисно почав брати до уваги смаки та текстури, які я споживаю, та будь-який візуальний чи слуховий досвід, який я маю протягом усього їжа.