Як американці їдять 1970 проти 2014 в 11 чартах

Служба економічних досліджень Міністерства доларів США (ERS) на початку цього року оприлюднила звіт, який вивчав тенденції харчування в США за останні 4 десятиліття. Він містить безліч приємних схем, які насправді ілюструють, наскільки різко ми змінили свій режим харчування.

1970

Якщо ви просто прагнете прочитати звіт із 14 300 слів, ви можете переглянути повну публікацію тут.

Або ви можете прочитати мою 550-слівну tl; dr резюме нижче. Важкий вибір, так?

В основному за допомогою простої арифметичної та не дуже простої статистики (вона ж вигадана математика).

Ми перейшли від вживання в середньому 2016 до 2390 калорій на день - збільшення на 374 калорій. В середньому це зайві 136 500 калорій на рік! З точки зору продуктів харчування це означає:

70 галонів 2% молока (мої особисті уподобання)

136 пінтів звичайного морозива (або 427 пінтів Halo Top)

1177 великих яблук

4627 великих морквин

Це обнадіює, але ми все ще їмо лише

0,9 склянки на день, трохи менше половини рекомендованого прийому принаймні 2 склянок.

Споживання ананасу зросло з 0,7 фунта (0,3 кг) у 1970 році до 7,2 фунта (3,3 кг) у 2014 році. Ваша піца заслуговує на краще, ніж це. Ганьба тобі.