Як довго можна збирати цвітну капусту Домашні путівники SF Ворота

Пов’язані статті

Незважаючи на всі вимоги садівника з цвітної капусти (Brassica oleracea), здається справедливим, що врожай повинен тривати кілька тижнів. На жаль, цвітну капусту можна зібрати лише один раз. Як тільки зріла головка зібрана, нові їстівні головки не утворюються. Якщо ви любите цвітну капусту, ви можете продовжити урожай, посадивши кілька видів, що дозрівають у різний час.

можна

Дозрівання цвітної капусти

Качани цвітної капусти гірчать і знебарвлюються сонячним світлом, саме тому їх потрібно бланшувати. Щоб бланшувати цвітну капусту, потягніть листя навколо голови цвітної капусти, коли вона виросте приблизно до 2 дюймів у ширину. Листя вільно перев’яжіть мотузкою. Часто перевіряйте формуючу головку. Він готовий до вживання, коли він має ширину від 6 до 12 дюймів.

Цвітну капусту слід збирати до того, як окремі квіточки почнуть відокремлюватися, що знижує якість та аромат. Деякі сорти, такі як "Гібрид зеленої богині" або "Шартрез Гібрид II", мають листя, які природно скручуються над головками, що розвиваються. Ці рослини не потребують зав’язування.

Як збирати урожай

На відміну від брокколі, яка розвиває ароматні, бічні пагони за багаторазовий урожай, цвітна капуста дає одну їстівну головку. Після того, як їстівну головку вирізають, бічні пагони, що розвиваються, стають жорсткими і гіркими.

Зрілі голівки цвітної капусти виріжте гострим ножем і збережіть частину листя навколо основи голови недоторканою, щоб захистити її. Після того, як ви зібрали основну головку, залишилася рослина можна викинути або кинути на компостну купу.