Як готувати овочі на пару (правильний шлях!) - пара готує
Рецепти/Instagram/Підписатися
Ось як готувати овочі на пару, щоб швидко їх поставити на стіл! Використовуйте цей метод, щоб уникнути м’яких та м’яких овочів: вони щоразу виходять чіткими ніжними та смачними.
Хочете готувати овочі на пару? Ми тут, щоб допомогти. Один з найшвидших способів приготування овочів на пару - це приготування на пару. Він також має поганий реп. Часто цей метод призводить до пересмажених, м’яких та мокрих овочів. Але вгадайте що? Виявляється, якщо готувати, поки не стане хрустким м’яким і правильно заправити: овочі щоразу смачні! Ось наш головний метод, як варити овочі на пару: правильний спосіб. Якщо ви маєте на увазі конкретну овочеву культуру, перейдіть до одного з таких рецептів:
- Як варити зелену квасолю
- Як готувати на пару кольорову капусту
- Як готувати брокколі на пару
Як готувати овочі на пару: підручник!
Основна приказка про приготування на пару: не спокушайтеся переварити! Ви хочете готувати свої овочі, поки вони не стануть чіткими. Це також означає, що вам потрібно бути готовим до тесту на смак, виделкою в руці! Приготування їжі навіть за кілька хвилин до встановлення правильних термінів робить овочі від яскравих та чітких до вицвіліх та кашоподібних. Ось наші поради щодо приготування овочів за допомогою парової кошики.
Потрібна передача
Для складання цього рецепта вам знадобиться пароплавна кошик або пароварка. Ось кошик для пароплава, який ви можете придбати в Інтернеті, і який підходить для будь-якої вашої каструлі. На цих фотографіях ви побачите, що ми використовували вишукану каструлю з паровим кошиком, яка має ручку. Це теж варіант, але не потрібний для приготування на пару!
Крок 1: Подрібніть овочі на однакові шматочки.
Щоб овочі готувалися рівномірно, найкраща порада: подрібніть найрівномірніші шматочки, які тільки можете! Чим товщі овоч, тим довше готуватиметься. (Це найважливіше для овочів, таких як морква: чим менше ваші шматочки, тим коротший час варіння.)
Крок 2: Наповніть казан водою під кошиком пароплава. Доведіть його до кипіння.
Правило номер один щодо приготування овочів на пару полягає в наступному: спочатку доведіть воду до кипіння! Не спокушайтеся просто кинути все в пароплав і довести воду до кипіння. Додайте приблизно 1 дюйм води на дно каструлі або каструлі, а потім помістіть у кошик пароплава. Поверхня води повинна знаходитися прямо під кошиком (тому виливайте воду, якщо вам потрібно). Потім доведіть його до кипіння!
Крок 3: Додайте овочі, кришку і готуйте на пару, поки не стане хрустким м’яким (час нижче).
Після закипання додайте овочі в кошик пароплава і накрийте казан кришкою. (Якщо у вашої пароварки немає ручки, покладіть її в каструлю перед кип’ятінням води, а потім додайте броколі, коли вона закипить.) Готуйте з кришкою на ніжному рівні. Ось приблизні терміни: