Як я виграв битву за свою систему травлення
Виявляється, справа не в тому, що ви їсте, а в тому, як ви це їсте.
Крістен Карлстрем
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Раніше я міг їсти що завгодно. Зі шлунком зі сталі я споживав усе, що хотів, а решту залишав на травлення, щоб з’ясувати. Але з сімейною історією СПК (Синдром подразненого кишечника) та інші проблеми з травленням, я знав, що мені не завжди так пощастить.
Приблизно на другому курсі коледжу я почав боротися зі своїм травленням. Я вже не міг їсти, що хотів, і згодом почувався добре. Насправді здавалося, що незалежно від того, що я їв, моє тіло не було щасливим.
Постійно роздутий і незручний, я почав все більше засмучуватися своїм тілом. Їжа стала ворогом, і ми постійно воювали. Я думав, що харчуюся всіма правильними речами - великою кількістю фруктів, овочів, цільних зерен і білків. Я не розумів, що не те, що я їв, а те, як я це їв, спричиняло зворотне моє травлення.
GIF люб'язно надано giphy.com
Оскільки я дедалі рішучіше усував дискомфорт і досаду, які, здавалося, виникали після кожного прийому їжі, я вирішив взяти справу в свої руки та дослідити шляхи, щоб виграти битву за своє травлення.
Я виявив практику, відому як “Комбінування їжі”, як це пояснюється в книзі Джолін Харт, Їжте гарненько . Ця теорія зосереджена на тому, як ви поєднуєте свої продукти, враховуючи час, щоб засвоїти їх, а також ферменти, необхідні для перетравлення. Це зводиться до три загальних правила:
Курка та крохмаль - вороги
Фото Джоселін Хсу