Як міфи про схуднення можуть перешкодити вам
Починаючи від дієти Палео і закінчуючи п’ятихвилинними тренуваннями та малиновими кетоновими добавками, завжди є щось нове та модне у зниженні ваги - достатньо, щоб переконати американців витрачати майже 60 мільярдів доларів на рік.
Але всі ці витрати, мабуть, дають, у кращому випадку, скромні результати: Дві третини дорослих американців залишаються із зайвою вагою або ожирінням. А ті, хто худнуть, часто втрачають лише кілька кілограмів. Тоді багато хто відновлює вагу.
"Ожиріння - це важка хвороба для лікування", - каже психолог Мартін Бінкс, доцент кафедри харчової науки з Техаського університету. Цього тижня він був серед експертів у Лос-Анджелесі на Тижні ожиріння, щорічному дослідницькому засіданні, яке проводили дві професійні групи - Товариство ожиріння та Американське товариство метаболічної та баріатричної хірургії.
Бенкс та інші експерти, які виступили на засіданні, заявляють, що втрата ваги - це не безнадійне заняття. Але, кажуть вони, не дивно, що дієтична громадськість розгублена та розчарована.
"У нас є люди, які носять медичні скраби на телебаченні, годуючи людей справді неприйнятною інформацією про чарівні зілля та швидкі виправлення", - говорить Бінкс. Коли люди не худнуть, він каже: "Вони звинувачують себе ... створюючи цикл невдач і самовинувачення".
Це одні з міфів, які, на думку нього та інших експертів, можуть завадити досягненню здорової ваги:
Дієта, яка найкраще виглядала в останньому дослідженні, або продається найбільше книг, або працювала на мого сусіда, є однією для мене.
"Ми не знайшли нічого, що підходить для всіх. Якби ми це зробили, всі, хто хотів схуднути, сіли б на цю дієту, це спрацювало б, епідемія ожиріння закінчилася б", - говорить Крістофер Гарднер, дослідник харчування та професор медицини в Стенфордському університеті.
Фактори, включаючи генетику, метаболічні відмінності і навіть різницю в мікробах кишечника, можуть впливати на те, як легко комусь дотримуватися дієти і худнути на ній, каже він.
У дослідженні 609 людей із зайвою вагою та ожирінням, які зараз проводяться, говорить Гарднер, він та його колеги виявляють, що деякі учасники дієти з низьким вмістом жиру або з низьким вмістом вуглеводів втрачають більше 50 фунтів за рік, тоді як інші втрачають мало або нічого. Суть дослідження, яке ще не проаналізовано, полягатиме в тому, щоб виявити, які індивідуальні відмінності можуть допомогти пояснити ці результати, говорить він.