Як навчитися правильно харчуватися Каталог розладів харчування
Як навчитися правильно харчуватися?
Як немає жодного шляху до одужання, немає жодного способу правильно харчуватися. Кожен організм по-різному, і вирішення, що і скільки їсти, в кінцевому підсумку залежить від вас. Однак на ранніх стадіях одужання, коли емоції високі, а думки крутяться, рішення щодо їжі надзвичайно важкі, іноді знерухомлюючи. Корисно мати якийсь план, з яким ви почуватиметеся комфортно, починаючи нові схеми харчування. У цьому вам може допомогти кваліфікований дієтолог або дієтолог, що працює спільно з вашим терапевтом. (Див. Розділ шостий, “Здорове харчування та здорова вага”.)
Як я вже вказував раніше, існує два основних підходи до харчової поведінки при відновленні від булімії. Люди, які використовують абстинентний підхід, виключають деякі продукти зі свого раціону і дотримуються плану харчування. Це дозволяє їм уникати тих продуктів, які можуть викликати страх щодо збільшення ваги або запоїв, таких як солодощі, оброблена або смажена їжа. Однією із загальноприйнятих практик є щодня триразово добре сплановане харчування та до трьох корисних закусок.
Інша орієнтація спонукає людей їсти будь-яку їжу, яку вони хочуть, помірними порціями, коли вони фізично голодні. Це більш спонтанний підхід, і з цієї причини може бути надзвичайно складно для когось, хто відновлюється, вимагаючи нового усвідомлення ознак голоду та дозволу їсти те, що раніше вважалося "поганим", без провини та втрати контролю. Більшість терапевтів спочатку рекомендують більш структурований іззовні план харчування та повільне введення до більш внутрішньо керованого плану харчування.
У наш час важко навіть обивателю зробити вибір. Чотири групи продуктів здаються швидкими, замороженими, жирними та смаженими - поганий вибір для будь-кого! У багатьох ресторанах подають занадто великі порції жирної, цукристої, обробленої їжі. За рідкісними винятками, фрукти та овочі піддаються хімічній обробці, птиця та худоба перекачуються гормонами росту, і значна частина наших морепродуктів плаває у забруднених водах. Врешті-решт, мільйони доларів витрачаються на просування дієтичних продуктів із використанням порошкоподібних замінників їжі або фірмової обробленої їжі. Те, що один тиждень вважається здоровим, має попередження наступного. Відновлення буліміки особливо важко пробирається по цій грязі, щоб навчитися їсти поживні страви.