Як поживні речовини впливають на ваше тіло здоровим харчуванням SF Gate
Пов’язані статті
Поживні речовини - це елементи або сполуки, які життєво важливі для росту, розвитку та функціонування людини. Макроелементи, які є білками, жирами та вуглеводами, забезпечують енергією, але мають і інші ролі. Вам потрібно щодня велика кількість цих поживних речовин. Мікроелементи, необхідні в менших кількостях, - це вітаміни та мінерали, які є важливими компонентами біологічних процесів, що відбуваються у всьому організмі. Збалансоване харчування та вживання різноманітної їжі з усіх груп продуктів гарантує, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини щодня.
Виробництво енергії
По мірі розщеплення вуглеводів під час травлення вони перетворюються на глюкозу. Клітини за допомогою інсуліну забирають молекули глюкози і використовують їх для отримання енергії. Коли вуглеводів немає поблизу, ваша система автоматично перетворюється на жир або білок для отримання енергії, тому важливо правильно встановити баланс кожної поживної речовини. Як вуглеводи, так і білки містять 4 калорії на грам, але жир є концентрованим джерелом енергії, пропонуючи 9 калорій на грам.
Зростання та відновлення тканин
Деякі поживні речовини життєво необхідні для росту та відновлення тканин. Вітамін С утворює колаген, тип білка, який є структурним компонентом клітин, особливо клітин шкіри. Коли у вас травма, колаген допомагає в процесі загоєння шкірних тканин. Вітаміни групи В, включаючи піридоксин, біотин та ніацин, розкладають складні білкові сполуки на більш прості форми, звані амінокислотами. Ці менші молекули амінокислот складаються одна на одну для створення тканин, включаючи м’язову тканину. Залізо не бере участі у створенні тканин, але воно переносить кисень навколо клітин та тканин, щоб вони могли продовжувати рости та функціонувати.