Як приготувати курячу печінку; SHT
як приготувати курячу печінку
і чому ми повинні це їсти.
печінка була однією з наших суперпродуктів, що містять поживні речовини, з початку людської історії. лише в нашій нещодавній модернізації та комерціалізації продуктів ми побачили, як вони зникають з більшості сучасних кухонь. але згадайте назад. у вас, напевно, є батьки, бабусі та дідусі, які регулярно їли печінку та інші органи! це частина нашої мудрості предків! печінка також є частиною майже кожної кухні та будь-якої етнічної приналежності, а також інших видів м’яса.
наші предки по всій тварині, ніс до хвоста, і в багатьох ситуаціях віддавали перевагу органам, мозку та жиру перед м’язовим м’ясом через щільність поживних речовин. вони усвідомили свої життєтворчі властивості та максимально включили м’ясо з органів.
що робить печінку здоровою?
розглядаючи будь-яку систему даних про харчування, ми бачимо багато унікальних харчових переваг. серед іншого:
- відмінне джерело високоякісного білка з повним амінокислотним профілем, який є дуже біодоступним.
- ми бачимо дуже велику кількість жиророзчинних поживних речовин вітаміну А та D у природних збалансованих кількостях.
- велика кількість вітаміну В12.
- всі інші вітаміни групи В, включаючи біодоступну форму фолату.
- велика кількість біодоступної форми заліза.
- це чудове джерело CoQ10.
- а потім ми навіть бачимо багато "суб'єктивних" факторів та анекдотів. більшість людей, які регулярно вживають печінку, помічають більше бадьорості, бадьорості та бадьорості! в деяких колах це навіть називали "фактором проти старіння".