Як розігріти голубці - крок за кроком - Foods Guy
Голубці - це домашнє улюблене блюдо, що складається з яловичого фаршу, щільно загорнутого в голубці та обсмаженого в томатному соусі. Щоб приготувати їжу, потрібно трохи часу та терпіння, оскільки кожен капустяний лист потрібно наповнювати та згортати окремо.
Коли це займе деякий час, було б сенсом зробити кілька додаткових голубців, щоб насолоджуватися пізніше.
То як ти їх розігріваєш? Голубці найкраще підігріти в духовці. Це дозволяє їм нагріватися рівномірно і не призводить до того, що лист капусти стає занадто змоченим, або м’ясо та рис не висихають.
Розігрівання голубців у духовці
Піч на сьогоднішній день є найкращий метод використовувати для розігріву голубців. Ви можете нагріти їх з холодильника або з заморожених у духовці.
- Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
- Помістіть голубці в деко і залийте трохи додатковий томатний соус над голубцями.
- Покрийте голубці на сковороді алюмінієвою фольгою і залиште їх випікатися 30-45 хвилин, поки не нагріються.
- Якщо їм потрібно трохи довше в духовці, перевірте їх ще раз кожні 5 хвилин поки вони не будуть готові до вживання.
Якщо ви готуєте голубці із заморожених, це займе більше часу. Однак можна залишити їх на ніч танути в холодильнику, щоб пришвидшити час нагрівання.
Плюси використання духовки
Піч дасть найкращі результати розігріву ваших голубців. Він зігріває голубці рівномірно так що у вас не буде одних крижаних частин, а інших спекотних.
Піч також рідше висушує томатний соус, оскільки у вас буде покриття з фольги над рулетами. М’ясо всередині, як і рис, залишиться вологий і смачний, а капустяне листя не стане надто розмоклим.
Мінуси від використання духовки
Печі, очевидно, потрібно більше часу, щоб розігріти голубці, ніж при використанні інших методів, тому не забудьте врахувати принаймні годину на час приготування, щоб духовка прогрілася, а потім голубці розігрілися.
Розігрівання голубців у мікрохвильовці
Як не дивно, але багато рецептів дозволяють готувати голубці з нуля в мікрохвильовці, тому тоді було б логічно, що ви могли б розігріти голубці і в мікрохвильовці, і зробити це досить просто.
- Розкладіть голубці в посуді, безпечній для мікрохвильовки, і ложкою залиште залишки соусу на верхівці голубців.
- Оберніть поліетиленовою плівкою верхню частину посуду. Це призводить до того, що голубці париться в мікрохвильовці, що допомагає підтримувати їх у вологості та ніжності, не втрачаючи занадто багато соусу та не пересихаючи.
- Готуємо голубці в мікрохвильовій печі протягом 4 хвилин.
- Залиште їх сидіти 1 хвилина після цього і перевірте, чи вони не прогріті. Залишивши їх на хвилину відпочити, тепло дозволяє рівномірно розподілятись через голубці.
- Якщо їх потрібно нагрівати більше, робіть це з кроком по 1 хвилині до повного нагрівання.
Плюси використання мікрохвильовки
Очевидна перевага використання мікрохвильовки полягає в тому, що це найшвидший спосіб розігріти голубці. Їх потрібно помістити в мікрохвильовку лише на кілька хвилин, поки вони не прогріються.
Використовуючи поліетиленову плівку для покриття голубців, ви також зупиняєте надходження зайвої вологи, що допомагає підтримувати голубці вологими і ніжними.