Як шеф-кухар Хосе Андрес схуд на 40 фунтів, зберігає це і продовжує їсти додаток Bon; синиця
Як суперзірковий шеф-кухар Хосе Андрес схуд на 40 кілограмів, не відмовившись ні від смаку
Схуднути непросто, коли ти цілий день оточений дивовижною їжею. Шеф-кухар Хосе Андрес відкриває нам секрет його успіху.
Все життя здобних омарів та добре мармурованих стейків бере своє. Саме тому два роки тому зірковий кухар Хосе Андрес вирішив схуднути. 43-річний хлопець спочатку пив коктейлі, щоб дотримуватися дієти на 1000 калорій на день - але це навряд чи стійко, особливо для кухаря.
То як Андрес скинув понад 40 фунтів зі своєї 278-фунтової рами? Якість над кількістю. Тепер він зберігає 1000 калорій щоденних рекомендацій у своїх прицілах з продуктами, які він любить. "Я не кажу ні", - каже Андрес. "У мене є вершкове масло, але у мене немає цілої плити масла. І я переконуюсь, що це добре масло і хороший хліб, тому воно того варте". Він їсть невеликі порції у стилі тапас протягом дня, наповнюючи овочі разом з невеликими закусками більш поблажливої їжі.
Це не завжди було легко, особливо з огляду на унікальні виклики шеф-кухаря, що базується в окрузі Колумбія: з кожним місцем, яке він додає до своєї 15-ресторанної імперії (як, наприклад, місце розташування базару в Маямі, відкрите минулого року), він смакує все, що входить до меню. Чоловік пробує хамон для існування.
Але коли він дотримується обмеження калорій, кілограми відриваються. Допомагає, що він, як шеф-кухар, також має навички робити фрукти, овочі та інші низькокалорійні продукти смачними. "Чого я справді жадаю, це аромату", - говорить він. Щоб переглянути його рецепти та покрокові стратегії схуднення, перегорніть сторінку.
Як харчуватися як професіонал
Почніть рахувати
Щоб дотримуватися добової норми калорій, ви повинні знати, скільки калорій міститься в яйцях, які ви снідали або в устрицях минулої ночі. Почистіть на webmd.com.