Як упакувати їжу для продажу малого бізнесу
Пов’язані
Якщо ви продаєте домашні випічки, такі як печиво або консерви, такі як соус та варення, ви повинні знати, як правильно упаковувати їжу, щоб продати її. Вам потрібно вказати на упаковці інформацію, наприклад, де виготовляється їжа та що в ній. Упаковка також повинна привертати увагу, не будучи при цьому пишною чи липкою, щоб клієнти захотіли її придбати. Можливо, вам знадобиться додаткова інформація, наприклад штрих-код, на упаковці, якщо ви плануєте продавати її в деяких магазинах.
Ось декілька порад щодо приготування їжі:
Відповідна упаковка продуктів харчування
Помістіть їжу, яку плануєте продати, у відповідну упаковку. Наприклад, якщо ви продаєте сальсу або консерви, дотримуйтесь відповідного процесу консервування та консервування їжі. Якщо ви продаєте хлібобулочні вироби, розфасуйте їжу в пластикові пакети, що закриваються.
Правильна кухня
Можна такі продукти, як соуси, варення та овочі на місцевому консервному заводі або на професійній кухні. У більшості штатів ваша кухня повинна бути сертифікована та пройти медичний огляд, якщо ви хочете використовувати її для виробництва консервів для роздрібного продажу. Часто дешевше орендувати час і простір у кухонному приміщенні або на кухні ресторану поза робочим часом або відправитися на громадський консервний завод.
Як правило, все обладнання, необхідне для переробки консервів, доступне на консервному заводі. Потрібно взяти з собою лише інгредієнти, рецепт та банки для консервування. У більшості випадків керівник або персонал консервного заводу нестиме відповідальність за герметизацію банок та їх переробку.
Лабораторне тестування на безпеку
Відкладіть невеликий зразок того, що ви упаковуєте, для лабораторних досліджень. Тести визначать, чи безпечна їжа, а також термін її зберігання. Вам потрібно буде знайти лабораторію у вашому районі, яка перевіряє тип їжі, яку ви виробляєте.
Приготуйте хлібобулочні вироби
Готуйте хлібобулочні вироби на домашній кухні чи на комерційній кухні, залежно від правил вашого штату. Хлібобулочні вироби зазвичай вважаються низькоризиковими для забруднення, тому вам може не знадобитися професійно сертифікована кухня.
Упаковка хлібобулочних виробів
Оберніть будь-які випічки, які ви плануєте продати, у поліетиленову плівку, а потім засуньте загорнуті вироби у целофанові пакети і зав'яжіть зав'язками. Якщо ви відправляєте хлібобулочні вироби, розфасуйте їх у коробки з великою кількістю прокладок, таких як бульбашковий пакет та упаковка арахісу.