Як ви розраховуєте жир на основі сухої речовини

У зв'язку з цим, як ви розраховуєте основу сухої речовини?

сухої

До обчислити білок на основа сухої речовини, Ви видаляєте воду, тому 100 г порошку - 5,3 г води = 94,7 грам суха речовина. Ви перетворюєте "як є" в DMB, беручи відсоток білка на DMB основою і ділимо на новий відсоток сухий продукт:% білка DMB = як і білок/(1-% води).

Крім того, що означає основа сухої речовини? Основа сухої речовини - це представлення поживних речовин (тобто білків, жирів і клітковини), які ігнорують вміст вологи в їжі. Шляхом перетворення як поданого основою відсотків до основа сухої речовини, ми може провести суттєве порівняння продуктів із різним вмістом вологи (тобто консерви проти. сухий їжа).