Як використовувати кефір як закваску

кефір

Оскільки молочний кефір містить багато компонентів закваски, ви можете зробити тип закваски безпосередньо з молочного кефіру! Бактерії та дріжджі в заквасці закваски будуть такими ж, як і в молочному кефірі.

ЯК ЗРОБИТИ КЕФІРСКИЙ СТАРДОВИЙ СТАРТЕР

  1. Комбінувати По 1 склянці борошна та молочного кефіру в літній баночці.
  2. Добре перемішати поєднувати.
  3. Місце повітропроникну кришку, таку як рушник або кавовий фільтр, над банкою та надійно закріпіть його.
  4. Культура 2 - 3 дні при кімнатній температурі або до тих пір, поки вона не закипить і не стане активною.
  5. Використовуйте у своїх улюблених рецептах закваски.

Щоб продовжувати використовувати цю закваску, годуйте її, як звичайну закваску, борошном та водою. Якщо ви коли-небудь виявите, що йому не вистачає смаку, ви завжди можете дати йому ще один прискорений молочний кефір.

ВИКОРИСТОВУЙТЕ МОЛОК КЕФІР Прямо, як “СТАРДОВИЙ СТАРТЕР”

Молочний кефір може бути прямим доповненням для закваски, незалежно від того, чи немає у вас закваски, або вам не вистачає часу на створення закваски з кефіру.

Просто замінити рідину у вашому улюбленому рецепті хліба із закваски с молочний кефір.