Як влаштувати післяобідній чайний тематичний кейтерінг - напій
Як вигукнув великий автор Генрі Джеймс, "у житті є кілька годин, приємніших за годину, присвячену церемонії, відомій як післяобідній чай". Ми згодні з містером Джеймсом. Якщо ви коли-небудь любили чашку чаю, ви також погодитесь. Чайні заходи - справжнє задоволення, витікає вишуканість і може бути кривавим задоволенням. За допомогою цих порад від Мессіни з питань громадського харчування та заходів, ваш кейтеринг із тематичним чаєм стане надзвичайно блискучим.
Види чайного сервізу
По-перше, вирішіть, який тип чайної сервіси хочете прийняти. Найпоширеніший відомий як післяобідній чай, також відомий як низький чай. Цей чайний сервіс складається із легких закусок, таких як бутерброди з пальцями, булочок та солодощів, і подається в середині дня близько 16:00. Історично післяобідній чай в основному був жіночим світським заходом, який подавали на низьких столиках. Високий чай, який подавали на високих столах, історично подавали після робочого дня з 17:00 до 19:00 з більш важкими продуктами, включаючи м'ясо, овочі, запечену квасолю та запіканки. Нарешті, Крем-чай - це чай, поданий з булочками та згущеними вершками.
Чай
Не можна пити чай без ну, чаю. Кожен гість повинен мати свій власний горщик на вибір, або чай можна подавати окремо з більшого спільного чайника на столі. Ключовим є наявність різноманітних чаїв для ваших гостей. Включіть чорні чаї, такі як Ерл Грей, Ассам, Цейлон, Дарджилінг та англійський сніданок. Більш легкі зелені чаї можуть включати тропічний цитрус, порох і білий зелений чай. Переконайтеся, що у вас також є такі трав'яні сорти, які не містять кофеїну, такі як лаванда, м'ята, ромашка та імбир. Традиційний супровід - це молоко, лимон, кубики цукру та підсолоджувачі.
Їжа
Ще в 1840 році, коли перші післяобідні чаї стали модними в Англії, його основною причиною було угамування голоду під час великої перерви між обідом опівдні та вечерею о 20:00. Їжа була надзвичайно важливою. Якщо ви вирішили приготувати першу страву до чаю, спробуйте суп, як бісквіт. У Мессіні є багаті бісквіти, такі як кукурудза і краб, дикий гриб, смажений помідор або омар. Салати також є хорошою альтернативою як перші страви. Основна увага приділяється багатоярусним підставкам за кожним столом, які є обов’язковими. Кожен рівень містить певний набір приємних продуктів для пальців.