Як зробити домашній пробіотик багатим кефіром - Кристал Честер
Кефір - це культурний, ферментований напій, який зазвичай виготовляється з молока і на смак нагадує звичайний йогурт. Він може бути виготовлений з немолочних напоїв, таких як кокосове молоко, мигдальне молоко і навіть вода. Однак, за даними Healthline, оскільки кефір ферментується ті, хто не переносить лактозу, можуть пити кефір без проблем.
Смішний факт: в 1 столовій ложці кефіру більше пробіотиків, ніж в 1 склянці йогурту. У більшості йогуртів є 3-5 різних штамів. Кефір містить близько 20 різних штамів корисних бактерій, отже, це краще для здоров'я кишечника.
Ось лише декілька штамів пробіотиків, знайдених у кефірі:
- Lactobacillus acidophilus
- Bifidobacterium bifidum
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
- Lactobacillus lactis
- Lactobacillus kefiranofaciens
- Lactobacillus helveticus
- І інші види Leuconostoc
Якщо ви не знайомі з усіма дивовижна користь кефіру такі як боротьба з остеопорозом, підвищення імунітету та властивості боротьби з раком, ви можете прочитати тут більше.
Як зробити домашній пробіотик багатим кефіром
Що вам знадобиться
- Баночка-муляр
- Тканина, марля або кавовий фільтр
- Гумова пов'язка
- Молоко на вибір (не горіхове молоко за цим рецептом)
- Зерна кефіру це насправді не зерно, назва походить від їх зовнішнього вигляду та текстури. Так само, як із закваскою, «закваски» дарують, бо вони розмножуються. Запитайте у місцевому магазині здорової їжі, чи знають вони когось, хто може отримати зерна кефіру, або ви можете придбати їх в Інтернеті тут.
- Сітчасте ситечко або марля
- Час (24-48 годин)