Як зробити ідеальний голландський соус Особливості Джеймі Олівера
Я абсолютно насолоджуюсь усім, що стосується бранчу. Приготування та з’їдання пізньої лінивої недільної трапези з яєць-пашот, французьких тостів та кави - це для мене найважливіший момент тижня.
Весь досвід підвищується, коли хтось інший готує вам пізній сніданок! Жест рано вставати з ліжка, щоб приготувати їжу коханій людині, є прекрасним і ідеальним способом сказати: „Гей, я тебе люблю і ціную“ - особливо для таких подій, як День матері або Валентина.
Якщо ви хочете, щоб ваш пізній сніданок був пікантним, то, швидше за все, він буде представлений яйця Бенедикт (або флорентійський). Ці класичні страви складаються з пашотаного яйця на вершині шинки або шпинату, відповідно, на половині англійської булочки. Обидва закінчені теплою сатинованою емульсією, що називається голландським соусом, яку заливають зверху. Часто думають, що розкіш правильного шовковистого голландського дерева є чимось ексклюзивним для ресторанів, але насправді це неймовірно просто зробити вдома.