Як зробити підлив без крапель - приготуйте історію
Наповніть своє насичене життя чудовою їжею!
Як зробити підлив без крапель
Ви смажите індичку в фритюрі і думаєте, як приготувати для неї підливу? Ви цілком можете! Вам не потрібні смажені крапельниці, щоб приготувати смачну підливу. Дізнайтеся, як приготувати підливу без крапельниць тут. Крім того, дізнайтеся, як за допомогою тієї самої техніки можна легко зробити підливу, щоб приготувати смажену вечерю на вітрі.
Ви не можете повечеряти на День Подяки без підливи. Ви просто не можете. І все ж, бувають випадки, коли підливу важко знайти. Наприклад, якщо ви смажите індичку у фритюрі, то у вас не буде крапель, з яких можна зробити соковитий соус з індички.
Крім того, якщо ви паліте індичку або розсіл (або і те, і інше), крапельниці можуть бути дійсно солоними і зовсім не корисними.
Отже, як приготувати підливу для смаженої у фритюрі індички? Або в будь-якому з цих випадків.
Що таке капання?
Перш ніж продовжити, швидка бічна панель на випадок, якщо ви відчуваєте себе загубленим і не уявляєте, що таке капання.
Крапельки - це рідина, яка накопичується на дні каструлі під час смаження м’яса. Ця рідина готується на дні каструлі разом із смаженим. Він карамелізується і підрум’янюється і приймає справді насичений смак.
Крапельниці, як правило, лежать в основі приготування підливи, і ви можете побачити тут класичний рецепт підливи, приготований з крапельками. Зазвичай ви робите пасту з жиру, наприклад вершкового масла, змішаного з борошном. Тоді ви повільно помішаєте ці крапельниці.
Отже, питання в тому, що ви робите, якщо хочете підливу, але у вас немає крапель?
Як зробити підлив без крапель
Щоб приготувати підливу без крапель, вам потрібно знайти заміну тому гарному підрум’яненому м’ясному смаку. Ви робите коричневі аромати, такі як цибуля та часник, у великій кількості масла (для веганської версії цього рецепту зверніться сюди).
Серед інших ароматичних речовин, які ви можете додати, є селера, морква та солодкий перець. Гриби також є чудовим доповненням, оскільки вони мають такий м’ясний смак самі по собі.
Після того, як ароматні овочі підрум’яняться, також злегка збийте борошно і підрум’яніть. Ці два етапи підрум’янення додають гарного м’ясного смаку, а також отримують такий приємний коричневий підливний колір.
Нарешті, поїдьте зі смачним бульйоном або бульйоном. Повний рецепт підливи наведено нижче.
Make-Ahead Gravy
Сьогоднішній рецепт підливи корисний не тільки для того, коли ви смажите індичку у фритюрі або розсолюєте її. Це також корисний спосіб приготувати підливу заздалегідь у будь-який час.
Навіщо використовувати рецепт підливки з підгортанням?
Готуючи смажену вечерю, потрібно зробити багато справ у останню хвилину. Зазвичай підливка - одна з них. Якщо ви робите підливу, ви щойно полегшили ці останні хвилини.