Як зробити так, щоб їжа в холодильнику тривала довше М’ясо, молоко, яйця та інше - CNET
Правильне зберігання їжі може допомогти вам заощадити час і гроші, запобігаючи зайвим поїздкам до продуктового магазину.
Найкраще місце для зберігання молока, сиру, яєць та фруктів у холодильнику може бути не таким, яким вони здаються.
Незважаючи на те, що обмеження блокування в багатьох штатах скасовуються, ви можете віддавати перевагу більше готувати вдома. Це смачно, чудовий спосіб заощадити гроші, якщо у вас бюджет (ось ще 28 ідей) і допомагає захистити вас від придбання коронавірусу, коли ресторани повільно відкриваються.
Хоча важливо знати, коли прийшов час очищати холодильник певними продуктами, які пережили свої повноліття, ви також повинні зберегти життя свого молока, яєць, фруктів, овочів та м’яса. Існує кілька надійних методів продовження терміну придатності харчових продуктів у холодильнику, включаючи зберігання швидкопсувних молочних продуктів у найхолоднішій частині холодильника та використання напрочуд простої кухонної скоби для запобігання гниття салату.
Звичайно, майте на увазі, що FDA рекомендує зберігати продукти, що охолоджуються, при температурі 40 градусів за Фаренгейтом або нижче, а в клініці Майо кажуть, що через чотири дні ризик шкідливих бактерій зростає. Тож непогано провести тест на обнюхування та відчуття, перш ніж їсти будь-які предмети, які деякий час сиділи в холодильнику. Якщо щось пахне або виглядає, це не варто ризикувати.
Тримайте зелень довше свіжою
Як тільки ваш салат, шпинат та інша зелень починають виглядати темними, мокрими або слизькими, вони вже ні до чого. Ви помітите, що вони мають менш землистий зелений запах і більше різкий аромат. А якщо у вас немає часу перетворити їх на соус песто, ви можете зробити так, щоб вони довше служили за допомогою простого кухонного інструменту - паперових рушників .
Купуючи трави, такі як кінза або пучок шпинату, оберніть навколо них паперовий рушник або два, щоб поглинути вологу з продуктового магазину, розпилювача води, який може спричинити цвіль. Для пластикових діжок із зеленню, таких як салат, розкладіть по всій ванні кілька паперових рушників - три повинні зробити трюк - щоб утримати лиходійську вологу.
Якщо ви віддаєте перевагу екологічності, веб-сайт сестринської організації CNET Chowhound рекомендує використовувати продуктові мішки, контейнери для зберігання та паперові рушники багаторазового використання після промивання зелені, щоб вони прослужили довше. Вони також рекомендують проткнути невеликі отвори в поліетиленових пакетах, які ви використовуєте, щоб сприяти більшій циркуляції повітря.
Коли ви будете готові з’їсти вашу зелень, обов’язково промийте її, щоб видалити затяжні бактерії. Ви також можете попередньо вимити зелень, як листя салату ромен, і дати їм повністю висохнути, перш ніж зберігати їх, загорнуті в рушники для холодильника. Якщо будь-яке окреме листя здається, що воно гниє, викиньте його, але дайте контейнеру теж добре понюхати.
Якщо ваше молоко, здається, ніколи не дойшло до терміну його використання, можливо, ви зберігаєте його неправильно.
Нехай молоко та інші молочні продукти занадто рано скисають
Якщо ви помітили, що молоко та інші молочні продукти, які ви купуєте, здаються одними з перших, які псуються, це, мабуть, тому, що ви зберігаєте їх неправильно. Можливо, ви думаєте, що, поклавши їх у холодильник відразу після використання, вони будуть у порядку, але це не завжди так.
Розумна команда дому CNET ретельно перевіряє холодильники з використанням галузевих стандартів, щоб знайти найкращі - і ось що вони знайшли. Температура в холодильнику не рівна, деякі плями зазвичай холодніші за інші. Наприклад, задня частина холодильника має тенденцію залишатися холоднішою, тому це набагато краще місце для зберігання молока, ніж бічні дверцята.