Яке немолочне молоко найкраще для навколишнього середовища та здоровий Інсайдер
Шановна Рейчел,
Кілька років тому я перейшов на несолодке мигдальне молоко, тому що хотів скоротити калорії, і тому, що молочні продукти, як правило, викликають у мене відчуття нудоти. Однак я постійно читаю про те, як мигдальне молоко шкідливо для навколишнього середовища. Яке найкраще альтернативне молоко пити, якщо ви не хочете коров’яче молоко (або калорії), яке не знищить повністю планету?
- розгублений споживач
Я не звинувачую вас у тому, що ви почуваєтесь як у вас - здається, що кожного дня проводиться інше дослідження, інфлюенсер чи заголовок, який повідомляє нам, який тип молока ми повинні і не повинні вживати.
Немолочні альтернативи молока за останні роки зросли популярністю настільки, що практично неможливо знайти кафе, в якому не пропонується хоча б соєве або вівсяне молоко, якщо не мигдаль, коноплі, кокос, кеш'ю, рис, тигровий горіх, або будь-який інший горіх чи насіння.
Вирішуючи, яке молоко мати у своєму латте, чаї, каші та смузі, відчувається, що в наш час є що врахувати: що для мене найздоровіше? Що найкраще для планети? І, власне, що мені найбільше подобається?
Там багато суперечливих порад.
Молочні продукти не є шкідливими для здоров’я, і вам не потрібно їх вирізати, якщо вам подобається - не тільки коров’яче молоко є чудовим джерелом кальцію, білка та вітаміну D, воно також більш зволожує, ніж вода. дослідження Шотландського університету Сент-Ендрюса.
Однак, за підрахунками, 65% населення планети має певний ступінь непереносимості лактози, і нерідко виникає нездужання після вживання великої кількості молочних продуктів, як ви говорите.
Як вибрати здорову альтернативу молока
Ви згадуєте, що також перейшли на несолодке мигдальне молоко, щоб заощадити трохи калорій, і це, безумовно, найменш калорійний варіант.
Ось як калорії порівнюються в 100 мл різних молочків за зростанням:
- Несолодке мигдальне молоко: 13
- Кокосове молоко: 20
- Молоко кеш'ю: 23
- Конопляне молоко: 26
- Підсолоджене мигдальне молоко: 27
- Несолодке соєве молоко: 33
- Знежирене коров’яче молоко: 37
- Підсолоджене соєве молоко: 39
- Рисове молоко: 47
- Напівжирне коров’яче молоко: 50
- Вівсяне молоко: 57
- Незбиране молоко: 66
Звичайно, ці цифри будуть дещо відрізнятися залежно від марки, яку ви купуєте. І так само, у здоров’ї є не тільки калорії, але оскільки це було однією з ваших цілей, про це слід пам’ятати.
З точки зору здоров’я, зареєстрований дієтолог Нікола Людлам-Рейн вважає, що слід враховувати різні моменти.
По-перше, вона рекомендує вибирати несолодкі сорти, щоб уникнути додавання цукру.
По-друге, "вибирайте альтернативи молоку, які збагачені вітамінами, такими як вітамін В12 і вітамін D, на додаток до мінералів кальцію та йоду", - сказала Людлам-Рейн Insider.
"Укріплені засоби означають, що їх додає виробник, і тому вони будуть у списку інгредієнтів (або рекламуються на лицьовій стороні)".
Так само, якщо ви їсте рослинні альтернативи сиру та йогурту, вам слід переконатися, що вони також збагачені додатковими вітамінами.
А як щодо планети?
Звичайно, важливо також враховувати вплив на навколишнє середовище їжі, яку ми споживаємо, як ви так справедливо стверджуєте.