Які переваги мандаринових апельсинів для здорового харчування SF Gate
Пов’язані статті
Якщо ви називаєте їх мандариновими апельсинами, мандаринами чи клементинами, вони всі різні сорти, що належать до сімейства мандаринових. Мандарини менші за апельсини і мають більш пухку шкірку, що полегшує їх очищення. Як і всі представники сімейства цитрусових, вони забезпечують прийом вітамінів і мінералів, проте мають мало калорій і навіть не грам жиру.
Антиоксиданти
Ви можете розраховувати на те, що апельсини мандаринів забезпечують вітамін С, оскільки 1 чашка апельсинових сегментів забезпечує 28 відсотків рекомендованого щоденного споживання. Вітамін С - потужний антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали, в тому числі ті, що є результатом впливу сонячного світла. Мандаринові апельсини також містять каротиноїди бета-каротин, лютеїн та зеаксантин. Бета-каротин функціонує як антиоксидант, але він також може перетворюватися на ретинол, який є формою вітаміну А, що використовується клітинами в очах для зору та підтримки імунної системи. Лютеїн і зеаксантин є антиоксидантами, які захищають сітківку від пошкодження і можуть запобігти віковій дегенерації жовтої плями.
Здоров’я кісток
Кальцій і фосфор поєднуються, утворюючи гідроксиапатит, який використовується для побудови кісток і зубів. Стара і пошкоджена кістка постійно замінюється новою міцною кісткою протягом усього вашого життя. Важливо включити обидва мінерали як частину свого щоденного раціону, щоб забезпечити достатню кількість для профілактики остеопорозу. Магній - ще один мінерал, який відіграє роль у підтримці здоров'я кісток, регулюючи утворення гідроксиапатиту та активуючи ферменти, що утворюють нову кістку. Низький рівень будь-якого з цих мінералів збільшує ризик розвитку остеопорозу. Дефіцит фосфору та магнію рідкісний, але споживання кальцію в їжі нижче рекомендованої кількості для багатьох людей різного віку, за даними Інституту Лінуса Полінга. Одна чашка сегментів мандаринового апельсина забезпечує 3 відсотки рекомендованої добової норми споживання всіх трьох мінералів.