Якість; Безпека харчових продуктів Сировина Arla Foods Інгредієнти
Сировина, якій можна ДОВІРИТИ
Все починається з сировини
Постачання інгредієнтів на основі сироватки світового класу починається з якості сировини. І оскільки сироватка є природним побічним потоком від виробництва сиру, багато факторів можуть впливати на його якість. Будь-що, що контактує з коровами, обладнанням для переробки ферм під час транспортування або потрапляє в наші приміщення, створює потенційний ризик для споживачів та бізнесу наших споживачів. Тому потрібен суворий контроль, щоб безпечно забезпечити якість та безпеку харчових продуктів по всьому ланцюжку поставок, від ферми до молочних продуктів до переробки та упаковки.
Сироватка, яка потрапляє на всі наші виробничі майданчики, постійно проходить перевірку якості та безпеки харчових продуктів, що може надати детальні дані, що перевищують очікування споживачів та галузеві норми. Наші критерії прийнятності щодо безпеки стосуються мікробіології, рівня рН та білкових профілів, а наші перевірки безпеки харчових продуктів визначають широкий спектр другорядних компонентів, якими можна поділитися з клієнтами, коли це необхідно.
Питання зберігання
Де і як зберігається сировина - це також важливий аспект якості та безпеки харчових продуктів. Обладнання для зберігання повинно відповідати суворим гігієнічним стандартам та підтримувати стабільну та прохолодну температуру, щоб уникнути погіршення стану. Якщо якість або безпечність харчової сироватки порушена, ми можемо негайно виміряти її. Такі перевірки проводяться протягом усієї подорожі щодо сироватки, яку ми постачаємо у наших постачальників.