Яловиче рагу з рецептом цукіні

Інгредієнти

2	фунтів	яловичий патрон без кісток
1	столова ложка	рослинна олія
¼	столова ложка	чорний перець
½	чашка	води
1	середній	зелений солодкий перець нарізаний
2	великий	селера вирізати шматки дюйма	*
2	маленький	кабачки подрібнений
2	ложки	універсальне борошно
2	чайні ложки	сіль
1	середній	цибуля скибочка
¼	столова ложка	майоран	*
1	кожен	лавровий лист	*
6	середній	картопля шкірка, чверть