Японський салат Кані カ ニ カ マ サ ラ ダ; Лише одна кулінарна книга
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Цей легкий і барвистий японський салат Кані так легко збити. Кинувши в майонезну заправку з понзу, це гарантовано стане хітом для всієї вашої родини!
Якщо ви часто відвідуєте японо-американські суші-ресторани, вам був би знайомий салат Кані. Барвистий салат із імітацією краба та хрусткими овочами в заправці на основі майонезу. Він легкий, вершковий, солодкий, хрусткий і пікантний. Я бачу, чому салат Кані набуває такої популярності в США.
В Японії оригінальний салат називають салатом канікама, і він робиться дещо відрізняється від американських версій. Чесно кажучи, я був здивований, побачивши, як тут роблять салат. Хороший салат повинен ідеально гармоніювати (в японській кухні важливий баланс). Це означає не перестаратися з інгредієнтами, заправкою або паніруванням!
Тому сьогодні я поділюсь тим, як японці готують Японський салат Кані (カ ニ カ マ サ ラ ダ). Ми насолоджуємось цим салатом майже з усім! Ви в основному знайдете, що його подають як частину Ічіджу Сансай (японська їжа "один суп три страви").
Що таке салат Кані або салат Канікама?
Кані (カ ニ, 蟹) в перекладі з японської означає краба, тоді як Канікама відноситься до імітаційного краба. Для цього рецепта ви можете використовувати свіже м’ясо краба, але для зручності ми зазвичай використовуємо імітацію краба. Мені подобається використовувати імітацію краба, тому що у мене на початку 20-х років з’явилася алергія на краба. Салат ще кращий, якщо ви можете використовувати справжнє крабове м’ясо!