Качка та картопля - KNEP - Програма освіти з питань харчування у Кентуккі
Дика качка та свіжа картопля роблять сімейну трапезу всім приємно ... і пам’ятати.
Інгредієнти:
- 1 дика качка, очищена
- 1 неочищене яблуко, розрізане навпіл
- 3 - 4 склянки води
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 4 великі картоплі, нарізані кубиками
- 3 моркви, очищені від шкірки і нарізані кружальцями
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 чайні ложки меленого шавлії
Напрямки:
Помістіть цілу качку і яблуко в чайник об’ємом 5 літрів з 3-4 склянками води. Обкладинка. Кип’ятити 30 хвилин. Помістіть качку в форму для випікання 15 × 10, додайте 2 склянки рідини з вареної качки. Приправити сіллю і перцем. Обкладинка. Випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейтом протягом 45 хвилин. Додайте картоплю, моркву, цибулю та шавлію. Випікайте від 45 хвилин до 1 години довше або поки качка та картопля не стануть м’якими. (Внутрішня температура качки повинна досягати 165 градусів за Фаренгейтом у суглобі ніг.) Якщо потрібно, додайте води, щоб рідина залишилася на качці та картоплі.