Кафе здоров’я на Нанкін-роуд (1926) avezink - ЖЖ

Серед кількох чудових старих фотографій Шанхаю в Філіппінському цифровому архіві фотографій є зображення кута Нанкін-роуд, на якому видно Кафе здоров'я 一天 香 欧西 菜 社, який відкрився в 1913 році.

здоров

Що тоді було здоровим харчуванням? Краще масло, яке використовується для смаження? Менше м’яса в меню? Більше м’яса в меню? Алкоголь не подають? Преса була підозрілою: "Можна було б вибачити, що уявляв, що це був фаддистський ресторан, один, наприклад, присвячений вегетаріанство, культ горіхів або щось у цьому роді ". Незважаючи на те, що це одне з" найсучасніших закладів, які ще зустрічалися під керівництвом Китаю, "кафе" Здоров'я "було просто" чайною кімнатою зі звичайними допоміжними засобами, ніколи не брали до уваги ".