Калорії меню ресторану, щільність калорій та розмір порції - ScienceDirect

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

розмір

Отримати доступ Отримати доступ

Американський журнал превентивної медицини

Додати до Менділі

Передумови

Зростаюча тенденція до їжі поза домом, а не вдома, разом із занепокоєнням щодо несприятливого харчового профілю ресторанів, спонукали до запровадження маркування калорій. Однак вміст калорій у продуктах харчування, що сидять, та ресторанів швидкого харчування не аналізували.

Призначення

Вміст калорій у харчових продуктах ресторану аналізували, щоб краще зрозуміти, як фактори, що визначають вміст калорій, можуть потенційно впливати на ефективність маркування калорій.