Кантонська рибна риба на пару 20-хвилинний рецепт «Шматочки життя»
Ця кантонська рибна пара - традиційна і проста страва, яку часто подають як один із останніх страв традиційного китайського весільного бенкету безпосередньо перед останнім рисом та локшиною. Але це також страва, яку можна знайти на багатьох домашніх обідніх столах. Тоді ви знаєте, що це не просто легко, це добре.
Звичайно, це, як правило, ціла риба, але цей рецепт спрощує речі за допомогою гарного, акуратного філе тилапії, роблячи приготування швидким. Плюс, це справді справжнє китайське блюдо, виготовлене з простих інгредієнтів, які, напевно, вже можна знайти у власній коморі чи холодильнику. Якщо подумати, я ніколи раніше не записував рецепт. Ми зробили це стільки разів, що ми з дружиною можемо зробити це уві сні. Ви швидко це зрозумієте. Це такий простий і смачний спосіб приготування риби.
Просто переконайтеся, що ви купуєте свою тилапію у хорошого виробника риби, або ще краще, я тут, у Пекіні, купую імпортовані швидкозаморожені файли. Може здатися протиречувальним, що заморожена риба може бути свіжою, але насправді це так. Для тих з вас, хто щастить людям, що живуть поруч із зручною риболовлею, це чудовий рецепт делікатної свіжовиловленої риби, такої як челяда або камбала. (У чому різниця між птахом і камбалою? Мій хороший друг, Гері, має власний веб-сайт про блоги про їжу, який називається Неохочий гурман, і чудова стаття саме на цю тему.)
Якщо ви віддаєте перевагу цілу рибу, пропоную спробувати свіжий смугастий бас і ознайомитися з рецептом Ціла риба на пару у комплекті з підручником про те, як подавати до столу всю рибу!
Ще один вартий уваги рецепт, де ми використовуємо філе, а також додаємо трохи пікантності зі спецією Хунань риба на пару з солоним чилі та тофу або Duo Jiao Yu, який використовує більш сильні аромати для доповнення риби і є одним з наших улюблених рецептів.