Капуста - квашена капуста з грибами - європейська їжа
10 грудня 2017 р. Edyta 2 Коментарі
Ця публікація може містити афілійовані посилання, які не змінять вашу ціну, але матимуть певну комісію.
- Борщ (Barszcz Czerwony) - Справжній польський рецепт - 10 грудня 2020 р
- Гриб Pierogi “Uszka” для Борщу - 8 грудня 2020 р
- Турецька грудка з повільною плитою - легкий рецепт каре - 16 листопада 2020 року
Цей справжній польський рецепт капусти (квашена капуста з грибами) дуже простий у приготуванні і вимагає лише декількох інгредієнтів. У Польщі його традиційно подають напередодні Різдва як гарнір до різних видів риби.
Традиція Капусти
Капуста (квашена капуста з грибами) - одна з моїх улюблених польських делікатесів - надзвичайно здорова і в більшості польських будинків подається напередодні Різдва. Традиційно напередодні Різдва всі страви повинні бути «пісними», тобто готувати і подавати без м’яса та продуктів тваринного походження.
Хоча більшість рецептів вимагають масла, це додаткове доповнення. Я розумію, що приказка „все з маслом смачніше”, але це надзвичайно смачно, якщо його зробити лише з водою та бризкати оливкової олії.
Дотепер ми з чоловіком провели кілька різдвяних свят. Щороку він з нетерпінням чекає смачного аромату квашеної капусти та грибів, який наповнює наш дім. Зазвичай я готую п’єрогі з квашеною капустою та грибами; отже, навколо танцюють багато краутів, неприємних запахів.
Традиції “пісних” страв розслабились за останнє десятиліття, і тепер ви можете побачити додавання м’яса в деякі страви напередодні Різдва, але не всі.