Карнітин доповнює вас добре чи погано
Як жити довше і почуватись краще
Можливо, ви бачили повідомлення у ЗМІ про наукове дослідження, яке свідчить про те, що карнітин може бути пов’язаний із захворюваннями серця. Карнітин - природний вміст у червоному м’ясі, птиці та рибі - амінокислота. На відміну від більшості амінокислот, він не використовується в організмі для виробництва білків. Натомість він використовується для транспортування жиру всередині клітини, щоб забезпечити спалювання жиру та енергетичний обмін.
Чи повинні ви турбуватися про споживання карнітину? Читайте далі.
Дослідження показало, що високі рівні карнітину в плазмі крові у людей пов’язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркти та інсульти. Більше того, коли вони використовували мишачу модель, підвищення дієтичного карнітину, здавалося, сприяло розвитку атеросклерозу, однієї з основних причин серцево-судинних захворювань.
Автори дослідження виявили, що карнітин тут не поганий хлопець, принаймні не безпосередньо. Бактерії кишечника можуть перетворити його в речовину, яка називається оксидом триметиламіну (ТМАО), яка всмоктується в організм. Здається, саме рівень ТМАО є причиною підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. У відповідному дослідженні ті ж автори повідомили, що лецитин і холін, два поживні речовини, що містяться в м’ясі та яєчному жовтку, також можуть спричинити ТМАО в організмі після перетворення кишковими бактеріями.
Структура карнітину
Обидва дослідження були опубліковані в престижних наукових журналах, а головний дослідник і старший автор, доктор Стенлі Хейзен, є високоповажним, першокласним вченим.
Проте моя реакція на дослідження полягає в тому, що воно інтригує та нове, але далеко не остаточне. Називати карнітин винуватцем серцевих захворювань у людей, як це називала преса, передчасно. Я все ще вважаю, що головним винуватцем червоного м’яса за атеросклероз та збільшення серцево-судинного ризику є високий рівень насичених жирів, а не карнітину, лецитину та холіну.